RECEPT: Pikantne rolnice od patlidžana

POTREBNO JE:

• 3 plava patlidžana
• 150g pečenice
• 250g krem sira
• 1dl pavlake
• 1 kašika susama
• 50g majoneza
• 50g zelenih masjina bez koštica
• 1dl maslinovog ulja
• mešavina začina, so

PRIPREMA:

1. PLAVE PATLIDŽANE UZDUŽNO ISEĆI NA TANKE KRIŠKE, POSOLITI I OSTAVITI DA ODSTOJE 30 MINUTA.
2. PEČENICU I MASLINE SITNO ISECKATI. SUSAM PROPRŽITI NA MALO ULJA A POTOM GA OCEDITI OD SUVIŠNE TEČNOSTI.
3. U ODGOVARAJUĆOJ POSUDI SJEDINITI KREM SIR, PAVLAKU I MAJONEZ, PA DODATI SUSAM, PEČENICU, MASLINE I ZAČINE PO UKUSU.
4. ODSTOJALE KRIŠKE PLAVOG PATLIDŽANA PROPRŽITI NA VRELOM ULJU SA OBE STRANE DOK NE PORUMENE A POTOM IH OSTAVITI DA SE POHLADE.
5. NA SVAKU KRIŠKU PRŽENOG PATLIDŽANA STAVITI PO KAŠIKU PRIPREMLJENOG FILA, UROLOVATI I PRIČVRSTITI ČAČKALICOM. PRIPREMLJENE ROLNICE PRELITI MASLINOVIM ULJEM I DRŽATI U FRIŽIDERU DO SLUŽENJA.

REČ PLUS:

Siromašan kalorijama (svega 24 na 100 g), plavi patlidžan obiluje kalijumom (dobar za srce) i kalcijumom (spas za kosti).

Izvor: