RECEPT: Pohovane paprike sa sirom

POTREBNO JE: (za 4 osobe)
Vreme pripreme:  50 min.

• 8 pečenih šiljatih paprika
  300 g feta sira
  150 g kačkavalja
  100 g šunke
  3 jajeta
  250 g prezli
  150 g brašna
  3 dl ulja
  mešavina začina

PRIPREMA:

1. Paprike oguliti, očistiti od semena i peteljki, a potom uzdužno raseći kako bi se dobio oblik pravougaonika.
2. Feta sir izgnječiti viljuškom, kačkavalj izrendati na krupno rende, a šunku sitno iseckati.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti feta sir, šunku i kačkavalj, začiniti po ukusu i dobro izmešati.
4. Na svaku šniclu od pečene paprike staviti po kašiku pripremljenog fila te premazati. Bočne stranice od paprike saviti malo ka unutra a potom urolovati.
5. Filovane paprike staviti nakratko u zamrzivač kako bi se stegle.
6. Stegnute paprike izvaditi iz zamrzivača, uvaljati ih u brašno, zatim umočiti u umućena jaja, i na kraju staviti u prezlu.
7. Paprike pržiti na vrelom ulju dok ne porumene. Zatim ih izvaditi i staviti na papirnu salvetu kako bi upile suvišnu masnoću.

REČ PLUS:

Povrće, zahvaljujući svom visokom sadržaju vitamina, minerala,
celuloze, te niskom učešću masnoće, ima u ishrani neprocenjivu ulogu.
Količina vitamina i minerala različita je od vrste do vrste, kao i
podneblja u kojem povrće uspeva. Svoj ukus duguju sadržaju eteričnih
ulja.

Izvor: