Rižoto s morskim plodovima

Sastojci:

• 350 g morskih plodova
• 100 g mariniranih šampinjona
• 200 g integralnog pirinča
• 200 g bukovača
• 50 g margarina
• 1 dl belog vina
• 2 glavice crnog luka
• prstohvat belog luka u prahu
• 4 kašike ulja
• mešavina začina, biber

Način pripreme:

1. Crni luk iseći na kockice, a bukovače na trake.
2. Integralni pirinač obariti u slanoj vodi, a potom ga ocediti od suvišne tečnosti.
3. Na malo ulja propržiti crni luk, dodati bukovače te i njih kratko propržiti. Nastaviti sa dinstanjem uz povremeno dolivanje vode po potrebi dok pečurke ne omekšaju.
4. Zatim dodati morske plodove, belo vino, marinirane šampinjone, beli luk u prahu i začine po ukusu. Kratko propržiti dok suvišna tečnost ne uvri.
5. Na kraju dodati obareni pirinač i još malo prokuvati. Potom dodati margarin i mešati dok se ne otopi.

Izvor: Dobra hrana