Salata sa prokeljom i šparglama

Ovo jelo je zdravo i ukusno. Prokelj i špargle spadaju u namirnice koje vam pomažu da se rešite masnih naslaga oko stomaka.

Sastojci:

– 350 grama testenine u obliku pužića
– veza svežih špargli
– 150 grama prokelja
– 3-4 čeri paradajza
– 100 grama parmezana isečenog na listiće
– 4 lista bosiljka
– 3 kašike maslinovog ulja
– kašika jabukovog sirćeta
– so
– biber

Priprema:

1. Testeninu kuvajte u prokuvaloj slanoj vodi, ocedite, prelijte kašikom maslinovog ulja i nekoliko puta promešajte na vreloj ringli.

2. Pobiberite, posolite, sipajte u plastičnu kutiju sa poklopcem i ostavite da se ohladi.

3. Za to vreme očistite prokelj i špargle i do 5 minuta kuvajte u prokuvaloj slanoj vodi. Ocedite, ohladite pod malzom hladne vode i sipajte preko ohlađene testenine. Dodajte paradajz isečen na kriške i iseckane listove bosiljka. Prelijte mešavinom maslinovog ulja i sirćeta, dobro promešajte, ukrasite listićima parmezana, dobro zatvorite i preko noći čuvajte u frižideru.