Šarena torta: Čokoladna tarabica

Foto: Torte i kolači

Sastojci:
Za koru:
– 400 g mlevenog keksa
– 170 ml soka od pomorandže
– 80 g putera

Za fil I:
– 300 g šlaga
– 350 ml mleka
– 10 krem bananica
– 300 g keksa

Za fil II:
– 400 ml mleka
– 70 g pudinga od vanile
– 150 g mlečne čokolade
– 100 ml slatke pavlake
– 100 g seckane mlečne čokolade

Za fil III:
– 200 ml slatke pavlake
– 120 g crne čokolade za kuvanje
– kockica putera

Za dekoraciju:
– 30 komada čokoladica po želji
– 400 g šarenih bombonica
– 50 g čokolade
– 3 kašike ulja

Priprema:
Kora:
1.Sjediniti mleveni keks, razmekšali maslac i sok. Rukama ujednačiti smesu. Kalup za tortu, prečnika 27 cm, obložiti papirom za pečenje, pa u njemu rastanjiti smesu za koru.

Fil I:
1. Umutiti šlag s mlekom, dodati lomljeni keks i krem bananice iseckane na kocke. Sve sastojke dobro sjediniti.

Fil II:
1. U odgovarajuću šerpu sipati 300 ml mleka, dodati šećer i kuvati dok ne provri.
2. Posebno umutiti ostatak mleka i prašak za puding od vanile. Kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se nezgusne.
3. U vreo puding dodati 150 g izlomljene mlečne čokolade, pa mešati dok se sve ne otopi i sjednini. Ostaviti da se prohladi.
4. Umutiti slatku pavlaku, a zatim je sjedniti s ohlađenim filom. Na kraju dodati seckanu čokoladu.

Fil III:
1. U šerpu sipati slatku pavlaku, dodati izlomljenu čokoladu, pa na tihoj vatri kuvati dok se čokolada ne rastopi.

Finalni postupak:
1. U kalup za torte staviti koru, fil I, fil II pa fil III. Ostaviti u frižider preko nći da se dobro stegne.
2. Kada se torta ohladi, skinuti obruč i dekorisati.
3. Zadnju stranu čokoladice premazati rastopljenom čokoladom, prisloniti uz ivicu torte, pritisnuti, pa ponavljati postupak dok se cela torta ne obloži.
4. Ostatak rastopljene čokolade razliti po površini torte i posuti čokoladnim bombonicama. Tortu uvezati ukrasnom trakom.