Sladoled od čokolade

POTREBNO JE: (za 6 osoba)
Priprema: 30 min. Mirovanje: 60 min.

• 4 jajeta
• 6 kašika šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 4 dl mleka
• 5 dl slatke pavlake

PRIPREMA:

1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Čokoladu otopiti na pari, a slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag.
2. U odgovarajućoj posudi umutiti žumanca i šećer, pa dodati otopljenu čokoladu i mleko.
3. Pripremljenu masu kuvati na pari, uz stalno mešanje, dok se ne zgusne. Zgusnut fil skloniti sa pare i ostaviti da se ohladi.
4. U ohlađen fil dodati sneg od belanaca i šlag od slatke pavlake, a zatim polako promešati. Gotov sladoled preručiti u odgovarajuću posudu i staviti u zamrzivač da se stegne.

REČ PLUS:

Želite sladoled? Evo sjajnog recepta za koji vam nije potrebno posebno kulinarsko umeće. Malo sačekate da se zaledi i sladoled od čokolade je spreman. Ostavite malo istopljnene čokolade da dodate kao preliv.

Izvor: