Slatki zalogaji: Nepečene vanilice

Foto: Bakini slatkiši

Sastojci:
Za svetli deo:
– 125 g šećera
– 1 dl vode
– 25 g margarina
– 100 g mlevenih oraha
– 150 g mlevenog posnog keksa
Za tamni deo:
– 125 g šećera
– 1 dl vode
– 25 g margarina
– 2-3 kapi limunovog soka
– rendana kora ½ limuna
– 150 g mlevenih oraha
– 50 g mlevenog posnog keksa
– 150 g mlevenih suvih smokava
– ½ kašike kakaoa
Za nadev:
– marmelada od kajsija
Za glazuru:
– 100 g čokolade
– 3 kašike ulja

Priprema:
1. U šerpi na šporetu špinovati vodu i šećer, pa dodati margarin. Skloniti s ringle, umešati mlevene orahe i keks, pa ostaviti da se prohladi.
2. U drugoj šerpi za tamni deo špinovati vodu i šećer, zatim dodati margarin, kakao, rendanu koru i sok od limuna. Skloniti s ringle, dodati mlevene orahe, keks i suve smokve. Varjačom dobro sjediniti da se dobije kompaktna smesa.
3. Prohlađene smese staviti na nauljenu podlogu, pa oklagijom rastanjiti na debljinu od 5 mm. Okruglom modlicom vaditi krugove i ostaviti da se prosuše.
Finalni postupak:
1. Na tamne kružiće naneti pekmez od kajsija, pa preklopiti svetlim delom.
2. Rastopiti čokoladu s uljem, kolač preliti po želji i ukrasiti polovinom oraha.