Štangle od paprika

2 kore za pitu
750 g fileta pečenih paprika
50 g griza
4 jajeta
250 g kačkavalja
250 g švapskog sira
4 dl jogurta
3 kašike ulja
so

1. Filete paprike dobro ocediti od suvišne tečnosti.
2. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg. Kačkavalj izrendati na krupno rende.
3. U odgovarajućoj posudi sjediniti sneg od belanaca, 150 g rendanog kačkavalja, švapski sir i malo soli po ukusu, te polako promešati.
4. Posebno umutiti jogurt i žumanca.
5. Pravougaonu tepsiju nauljiti, te dno prekriti korama za pitu. Preko kora poslagati polovinu fileta pečenih paprika i posuti grizom. Zatim naneti fil od belanaca, prekriti ostatkom pečenih paprika i posuti sa malo griza. Na kraju preliti mešavinom žumanaca i jogurta, te posuti ostatkom kačkavalja.
6. Peći u zagrejanoj rerni na 200 ?C dok ne porumeni. Pečenu pitu ostaviti da se prohladi, a potom je iseći na štangle i poslužiti.