Torta od jagoda

Potrebni sastojci:

 Za koru:
200 g mlevenog keksa
125 g putera
2 kašike meda 

Za fil:
300 g krem sira
150 g šećera u prahu
3 dl slatke pavlake
1 kašika soka od limuna
1 kesica želetina u parhu
150 g jagoda

Za preliv od jagoda:
350 g jagoda
1 želatin u prahu
1 dl soka od jagoda
3 kašike šećera

Ze dekoraciju:
200 g jagoda
2 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti omekšao puter, mleveni keks i med, te dobro izmešati.

Fil:
1. Krem sir sjediniti sa šećerom u prahu, sokom od limuna i izmiksati.
2. Želatin preliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri.
3. Posebno sjediniti slatku pavlaku i ispasirane jagode i umutiti mikserom.
4. Fil od krem sira sjediniti sa želatinom, šlagom od jagoda i slatke pavlake i polako promešati.

Preliv od jagoda:
1. Jagode izmiksati i sjediniti sa sokom od jagoda i šećerom. Kuvati na umerenoj temperaturi i mešati sve dok se ne dobije fina kašasta masa.
2. Želatin preliti hladnom vodom i ostaviti da nabubri. Dodati ga u prohlađenu kašu od jagoda i polako promešati.

Finalni postupak:
1. Dno okruglog kalupa za tortu prekriti smesom za koru i ručno oblikovati.
2. Preko kore naneti fil i poravnati. Posuti prohlađenim prelivom od jagoda i ostaviti u frižider da se stegne.
3. Kada se torta stegne, dekorisati je slatkom pavlakom i ukrasiti svežim jagodama.