Torta sa suvim vratom

Sastojci:

• 200 g praške šunke
• 300 g mlevene junetine
• 350 g šampinjona
• 2 dl pavlake
• 150 g suvog vrata
• 1 kora lisnatog testa
• 2 čena belog luka
• 1/2 veze peršuna
• 2 jajeta
• 2 kašike ulja
• začin C, biber

Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti junetinu sa jednim jajetom i pavlakom, te začiniti po ukusu.
2. Pečurke iseći na listiće, a beli luk i peršun sitno iseckati. Na malo ulja propržiti šampinjone i beli luk, dodati sitno seckan peršun, začiniti po ukusu i ostaviti da se ohladi. U ohlađen fil dodati 1 jaje i promešati.
3. Uzak pravougaoni kalup nauljiti i obložiti ga listovima suvog vrata. U obložen kalup ređati naizmenično fil od mesa, šunku i fil od šampinjona. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav pripremljen materijal, završiti sa praškom šunkom.
4. Pripremljenu tortu prekriti korom od lisnatog testa, pokriti folijom i staviti u zagrejanu rernu da se peče.
5. Pred kraj pečenja skinuti foliju, kako bi kora porumenela.

Izvor: Dobra hrana