Čokoladna magija – Trufle sa pečenim lešnicima

Jede vam se nešto kalorično i čokoladno? Žudite za slatkim i u iskušenju ste da pojedete pakovanje napolitanki ili celu čokoladu? Odolite izazovima i napravite kvalitetan domaći slatkiš koji će zadovoljiti želju za šećerom, a neće naškoditi liniji ako ga jedete umereno. Trufle sa lešnicima potiče iz Francuske, a punoćom ukusa već decenijama oduševljava nepca istinskih čokoholičara. (Pročitaj: Tiramisu u čaši – lagani dezert za prave sladokusce)

Trufle sa lešnicima

Sastojci:
250 g crne čokolade (najmanje 60% kakaa)
125 ml slatke pavlake
25 g putera
prstohvat soli
1 šaka prepečenih lešnika
200 g iseckanih lešnika
100 g čokolade za kuvanje
sastojci po izboru (cimet, čili, kako prah, šećer u prahu…)

Priprema:
Izlomite čokoladu i dodajte joj so. U drugoj posudi, na laganoj vatri rastopite puter, dodajte mu slatku pavlaku i pre nego što proključa skinite s ringle i prelijte preko čokolade. (Pročitaj: Brzo se pravi, a još brže pojede – lava kolač od crne čokolade)

Promešajte varjačom kako bi se čokolada lakše rastopila i u potpunosti sjedinila s puterom i pavlakom. Kada se čokolada rastopi, a smesa ujednači i prohladi, stavite je u frižider i ostavite najmanje dva sata.

Izvadite iz frižidera i dlanovima formirajte kuglice, pa u svaku utisnite po jedan pečeni lešnik. Kuglice uvaljajte u rastopljenu čokoladu za kuvanje u koju ste prethodno ubacili iseckane lešnike, a preko pospite neki od začina.

Čokoladne loptice servirajte u prazničnom maniru – tacnu ukrasite borovim iglicama ili prah šećerom na kome ćete prstom iscrtati pahuljice. Prijatno!