Uvertira od peršuna by 24Kitchen

Sastojci:

• 4 vezice peršuna
• 1 vezica mladog luka
• 1 vezica mirođije
• 2 češnja gnječenog belog luka
• so, biber i muskatni oraščić po želji
• 2 jajeta
• 150 zrnastog kravljeg svežeg sira
• ½ kašičice suvog kvasca za hleb
• brašno
• 20 g maslaca

Za sos:

• 100 g majoneza
• 100 g kiselog mleka
• 1 kašičica belog luka u prahu

Način pripreme:

1. Usitnite peršun i luk
2. Kratko ih dinstajte na maslacu, dok se ne smanji količina, ali neka ostanu sirovi.
3. Dodajte beli luk i začine. Promešajte i ostavite smesu da se ohladi.
4. Zelenoj smesi dodajte jaja, kvasac i toliko brašna da dobijete gusto, lepljivo testo. Na kraju umešajte i sir i ostavite na toplom 20 minuta da smesa malo naraste.
5. Vlažnim rukama oblikujte kuglice, uvaljajte u brašno i ispecite u vrućem ulju.
6. Umešajte kiselo mleko i majonez, dodajte beli luk u prahu i sitno iseckan peršun pa začinite solju i biberom.
7. Poslužite sa sosom.

Još zanimljivih i ukusnih jela možete pronaći na zvaničnoj Facebook stranici 24Kitchen Serbia!

Izvor: 24Kitchen