Voćna krempita

Sastojci:

• 1 l mleka
• 3 kašike griza
• 3 pudinga od vanile
• 100 g šećera + 4 kašike
• 2 jajeta
• 2 dl slatke pavlake
• sok od pola limuna
• 12 komada ”pti ber” keksa
• 500 g malina
• 10 g crvenog želatina
• kisela voda

Priprema:

1. Skuvati mleko sa šećerom, dodati griz i razmućeni puding pa kuvati dok se masa ne zgusne.

2. Umutiti žumanca i sok od pola limuna pa sjediniti sa grizom i ostaviti da se prohladi.

3. Posebno umutiti belanca i slatku pavlaku pa dodati u mlaku smesu sa žumancima. Lagano promešati varjačom.

4. Na tacnu za tortu poređati keks natopljen u kiseloj vodi, premazati filom pa opet poređati keks. Postupak ponavljati dok ne utrošite pripremljen materijal.

5. U odgovarajućoj posudi skuvati maline sa 4 kašike šećera, skloniti sa ringle pa dodati omekšao želatin i ostaviti da se prohladi.

6. Na kraju premazati krempitu želeom i ostaviti preko noći u frižideru da se stegne.

Recept Sanje Gostović iz Inđije

Izvor: Pošalji recept