Voćne kocke

Potrebni sastojci:

Za koru:
4 jajeta
6 kašika tople vode
1 vanil-šećer
4 kašike šećera
4 kašike brašna
2 kašike gustina
1 prašak za pecivo
Za fil:
250 g malina
1 kesica želatina u prahu
1,5 dl jogurta
6 dl slatke pavlake
1 vanil-šećer
6 kašika šećera
Za dekoraciju:
3 dl slatke pavlake

Priprema:

Kora:
1. U odgovarajućoj posudi sjediniti jaja i toplu vodu, te umutiti mikserom.
2. Postepeno dodavati mešavinu šećera i vanil-šećera, pa mutiti kako bi se šećer otopio.
3. Zatim dodati mešavinu brašna, gustina i praška za pecivo, i mešati dok se ne izgube grudvice.
4. U pleh obložen papirom za pečenje sipati pripremljenu smesu i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC 15 min.
5. Pečenu koru preseći uzdužno da se dobiju dve kore.
Fil:
1. Želatin preliti sa 4 kašike vode i ostaviti ga da nabubri.
2. Maline izmiksati u blenderu, sjediniti sa jogurtom i promešati. Dobijenu smesu ugrejati, dodati u nju želatin i promešati.
3. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag, dodati šećer i vanil-šećer, pa mutiti mikserom dok se šećer ne otopi.
4. Kada fil od malina počne da se želira, dodati u njega dve trećine šlaga od slatke pavlake i polako promešati.
Finalni postupak:
1. Prvu koru premazati filom od malina, preko naneti preostali šlag od slatke pavlake i prekriti drugom korom.
2. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko gornje kore.