Za današnji ručak pripremite burito

Ukusni burito odličan je za sve one koji vole kombinaciju malo mesa i mnogo povrća. Evo kako da ga napravite.

Foto: Dobra hrana

Sastojci:
– 1 veća tortilja
– 120 g goveđeg filea
– 20 g celera
– 20 g tikvica
– 20 g crvene paprike
– 20 g zelene paprike
– 20 g šargarepe
– 30 g kukuruza šećerca
– 60 g obarenog crvenog pasulja
– 15 ml maslinovog ulja
– 4 g soli, 2 g bibera
– 5 g belog luka
– 5 g peršuna
– 10 ml soja sosa
– 5 g đumbira
– 30 ml pavlake

Priprema
1. Tortilju kratko ispeći na suvom tiganju sa obe strane.
2. Pasulj izmiksati u blenderu sa dodatkom maslinovog ulja, belog luka, soli i bibera.
3. Sve povrće iseći na žilijen (štapiće) i propržiti na maslinovom ulju.
4. Goveđi file iseći na žilijen i takođe sotirati (pržiti) na maslinovom ulju.
5. Sjediniti povrće i meso, pa začiniti soja sosom i đumbirom, posoliti, pobiberiti, dodati sitno seckani peršun i promešati.
6. Tortilju premazati pireom od pasulja, preko njega rasporediti povrće i meso, pa urolati i preseći napola. Servirati sa kiselom pavlakom i kuvanim kukuruzom.