Imamo recept za najbolji džem od kajsija koji smo ikada probali

Jedva smo dočekali sezonu kajsija – obožavamo ih. a sa vama danas delimo recept za najbolji džem od kajsija. Jednostavan i prosto savršen.

Svaka domaćica pravi džem od kajsija na svoj način. I mi smo do sada isprobali više recepata, dok nismo pronašli onaj koji je po našoj meri. Vrlo je jednostavan i teško da će ijedna tegla dočekati zimu (osim ako ga napravite u većim količinama), jer je preukusan.

Džem od kajsija nutritivna bomba

Da li znate koliko su kajsije u stvari zdrave? Osim što je ukusna, kajsija su prava mala nutritivna bomba. Bogata je vitaminima, mineralima i antioksidansima, a ima malo kalorija. Kajsija sadrži:

• Vitamin A: Važan za zdravlje očiju, kože i imunološkog sistema. Samo jedna kajsija sadrži preko 8% preporučenog dnevnog unosa.
• Vitamin C: Jača imunitet, pomaže u sintezi kolagena i apsorpciji gvožđa. Jedna kajsija sadrži više od 8% preporučenog dnevnog unosa vitamina C.
• Vitamin E: Antioksidans koji štiti ćelije od oštećenja i pomaže u prevenciji khroničnih bolesti.
• Kalijum: Važan za regulaciju krvnog pritiska i rad srca.
• Fosfor: Ključan za zdravlje kostiju i zube.
• Mangan: Ima ulogu u metabolizmu energije i antioksidativnoj zaštiti.
• Dijetalna vlakna: Važna za probavu i rad creva, a mogu doprineti i kontroli osećaja sitosti.
• Beta karoten: Prekursor vitamina A, jak antioksidans.
• Lutein i zeaksantin: Štite zdravlje očiju.
• Flavonoidi: Grupa antioksidanata s brojnim koristima za zdravlje.
• Malo kalorija: U 100 grama ima samo oko 48 kalorija, što ih čini idealnim dodatkom svakoj zdravoj ishrani.

 Kako se pravi najbolji džem

 

View this post on Instagram

 

A post shared by GRETA | Food blogger (@demancare)

Sastojci:

• 1 kg kajsija
• 3 grančice timijana ili majčine dušice
• 2 kašičice ekstrakta vanile
• 350 g šećera
• 1 kesica džem fiksa

Priprema:

1. Dobro operite kajsije, isecite ih na četvrtine i stavite u šerpu.
2. Dodajte ekstrakt vanile i listiće timijana (prethodno ih dobro operite i ocedite).
3. U činiji pomešajte šećer i džemfiks. Zatim pospite preko kajsija i promešajte.
4. Stavite lonac na šporet, na srednju vatru i ostavite da kuva još 20 minuta nakon što smesa počne da ključa. Stalno mešajte.
5. Odmah sipajte džem u sterilisane tegle, zatvorite poklopcem i okrenite naopako. Ostavite da se potpuno ohlade, a zatim ih premestite u ostavu.

Prijatno!