Znamo gde pronaći dobra peciva i hleb u Beogradu i Novom Sadu: Ove pekare morate posetiti
Pekare su odavno prerasle okvir brzog zalogaja za poneti. Danas su one prave male gastro destinacije u kojima se spajaju tradicija i savremeni pristupi pripremi testa. Dok je nekada pekara bila isključivo mesto gde se kupuje hleb, danas su one prostori koji neguju zanatsku izradu, biraju najkvalitetnije sastojke i često kombinuju ponudu peciva sa kafom, vinom ili čak umetničkim događajima. U Beogradu i Novom Sadu nikada nije bilo teže i slađe izabrati omiljeno mesto, pa vam predstavljamo šest pekara koje se izdvajaju i koje vredi posetiti.
Pretop Bakery
Pretop Bakery je sinonim za savremeni pristup pekarstvu u Beogradu. Poznati kao pioniri zanatskog hleba, snabdevaju tartinima mnoge najbolje kafiće u gradu. Njihova prva pekara u Zemunu odiše toplinom domaćeg ambijenta, dok je novootvoreni prostor u Dorćolu urban, moderan i podjednako mirisan. Ponuda je pažljivo osmišljena – od hleba sa hrskavom korom, preko brioša, do slanih i slatkih peciva koja se brzo rasprodaju. Posebna pažnja posvećena je kvalitetu sastojaka i tehnici fermentacije, što rezultira proizvodima koji su podjednako lepi na oko i ukusni na nepcu.
Mi Hleb
Iz prvobitnog koncepta dostavne pekare, Mi Hleb je prerastao u toplo, prostrano i svetlo mesto u kom ćete poželeti da ostanete duže od planiranog. Enterijer odiše minimalizmom, ali i domaćinskom atmosferom, a osoblje je uvek nasmejano i spremno da preporuči svoje favorite. Hleb od kiselog testa je apsolutni hit, sa savršenom korom i mekanom unutrašnjošću, ali pravi dragulj su pufnaste rolnice sa cimetom i kardamomom, koje mnogi nazivaju najboljima u gradu. Savršeno za jutarnji doručak uz kafu ili popodnevnu pauzu.
Šarlo
Smešten u popularnom kompleksu Gastrošor, Šarlo je moderno lice pekarske scene Beograda. Ova new wave pekara nudi hleb od kiselog testa, tartine, brioše i sendviče, a poseban šarm dolazi od mogućnosti da uz svoje pecivo popijete vrhunsku kafu, čašu vina ili craft pivo. Prostor kombinuje industrijski dizajn sa toplim detaljima, stvarajući ambijent koji mami na duže zadržavanje. Idealno je mesto i za jutarnje navike i za opušteno večernje druženje.
Nonna
Nonna je mala zanatska oaza za ljubitelje kvalitetnog peciva i nalazi se u Novom Sadu. Njihova filozofija se zasniva na upotrebi 100% prirodnih sastojaka, što se oseća u svakom zalogaju bageta, speltinog hleba ili tople fokače. Ponuda je jednostavna, ali besprekorno izvedena – miris tek pečenog testa mami goste, a hrskava kora i mekana unutrašnjost potvrđuju majstorstvo pekara. Nonna nije samo pekara, već i mesto gde ćete naći miran kutak za uživanje u pravom, sporom doručku.
Karakter
Novosadska pekara Karakter je posvećen isključivo tradicionalnoj izradi hleba, koristeći samo tri sastojka – vodu, brašno i so. Ova jednostavnost krije duboku veštinu pripreme kiselog testa i dugu fermentaciju koja daje hlebu bogat ukus i izuzetnu teksturu. Ambijent je skroman, ali topao, a svaka vekna deluje kao mala umetnička kreacija. Idealno mesto za one koji veruju da su najbolji ukusi upravo u jednostavnosti i kvalitetu osnovnih namirnica.
Pekarijum
Pekarijum je pravi raj za ljubitelje domaćih hlebova i peciva. U ovoj novosadskoj pekari u ponudi imaju sve – od klasičnih vekni do beskvasnog hleba koji ostaje svež danima. Posebno se ističu dekorativni i rustični proizvodi koji se vizuelno izdvajaju, ali su i po ukusu besprekorni. Pored standardnog asortimana, često uvode i sezonske specijalitete, pa je svaka poseta prilika da otkrijete nešto novo.
Foto: Instagram /@pekarijum, @pekarakarakter, @ljubinonna, @sarlo_dorcol, @pretop_bakery, @mi.hleb
Mesta se menjaju, ali dobri rituali ne moraju – Black’n’Easy, vaš najbolji saputnik
Leto je vreme kada se menjaju lokacije, ali ne i navike koje volimo. Među njima, turska kafa zauzima posebno mesto. I dok se menjaju pejzaži i ritam dana ono što ostaje isto jeste potreba za onim poznatim, ličnim trenutkom. Za mnoge od nas, to je baš ona šoljica turske kafe koja je sastavni deo naših dnevnih rituala.
Upravo zato, Black’n’Easy je idealan saputnik tokom sezone odmora. Jednostavno sipajte sadržaj kesice u šolju, prelijte vrućom vodom i vaš omiljeni napitak je tu, spreman za minut i baš onako kako volite. Možete da izaberete između Classic, Strong i Sugar kesica, da kafa na putovanju ima isti ukus kao i kod kuće jer su omiljeni rituali suviše važni da bismo ih pauzirali tokom odmora.
Black’n’Easy – prava turska, spremna da putuje
Black’n’Easy je vaš najbolji saputnik jer lako staje u svaki ranac i kofer, priprema se brzo i jednostavno i pruža zadovoljstvo i uživanje u pravoj turskoj kafi. Gde god da ste, vaš mali ritual ne mora da čeka. I zato spakujte dovoljno kesica – ne samo za sebe, već i za prijatelje i porodicu. Uvek se nađe neko ko nije poneo, a rado bi uživao. A kada se put završi i vratite se svakodnevici, uživanje ne mora da stane. Black’n’Easy je tu da vam svakog dana donese poznat, bogat ukus kafe – brzo, jednostavno i uvek kad vam zatreba.
Navike koje nas čine srećnima ne moraju da zavise od mesta. Gde god da vas put odnese, uz Black’n’Easy u džepu, vaš mali dnevni ritual je tu. Jer prava turska kafa ne traži više od šolje i vruće vode – a za uživanje, i dalje, samo par minuta mira.
Foto: Promo, Pexels ABDULCELIL KMYAN, Gül Işık, iam hogir
