Gastro

Domaći recept za kompot od dunja

by Hana Dunđerov

04.11.2024.
kompot od dunja
kompot od dunja
Traditional apricot and quince compote in glass jars. Traditional apricot and quince compote in glass jars.

Kompot od dunja je omiljena zimnica za zimu, a mi vam donosimo pravi domaći recept

Da li su dunje zdrave?

Dunje su izuzetno zdrave zbog svog bogatstva hranljivim sastojcima i antioksidansima. Sadrže vitamin C, koji jača imunitet i poboljšava apsorpciju gvožđa, što je važno za borbu protiv anemije. Osim toga, bogate su vlaknima, što pomaže u održavanju zdrave probave i može smanjiti rizik od hroničnih bolesti, kao što su srčane bolesti i dijabetes.

Dunje su takođe niskokalorične, što ih čini odličnim izborom za one koji žele da održe ili smanje telesnu težinu. Njihova prirodna svojstva pomažu u smanjenju upala i poboljšanju zdravlja kože. Pored toga, dunje sadrže i tanine koji imaju astringentna svojstva, što može biti korisno kod proliva. Sve u svemu, dunje su nutritivno bogate i korisne za celokupno zdravlje.

Zbog dodavanja šećera i drugih sastojaka poput limunovog soka, cimetom ili klinčićima, kompot je slađi i aromatičniji od same voćke. Takođe, kuvanje smanjuje nivo nekih vitamina, ali istovremeno oslobađa antioksidanse, što može imati koristi za zdravlje.

Recept za kompot od dunja

Sastojci:

  • 1 kg dunja
  • 700 ml vode
  • 300 g šećera (možeš prilagoditi prema ukusu)
  • Sok od 1 limuna
  • Cimet u štapiću (opcionalno)
  • Klinčići (opcionalno)

Uputstvo:

  1. Priprema dunja: Dunje operi, oguli i očisti od semena. Možeš ih iseći na kriške ili kockice, zavisno od želje.
  2. Kuvanje: U šerpu stavi vodu i šećer. Zagrevaj na srednjoj temperaturi dok se šećer ne otopi.
  3. Dodaj dunje: Kada se šećer otopi, dodaj iseckane dunje. Promešaj i dodaj sok od limuna, cimet i klinčiće ako koristiš.
  4. Kuvanje kompota: Pusti da provri, a zatim smanji temperaturu. Kuvaj na laganoj vatri oko 30-40 minuta, dok dunje ne omekšaju. Povremeno mešaj.
  5. Skladištenje: Kada je kompot gotov, sipaj ga u čiste tegle dok je još vruć. Zatvori poklopcem i ostavi da se ohladi.
  6. Serviranje: Kompot možeš služiti hladan ili topao, kao desert ili dodatak jelima.

Uživaj u svom domaćem kompotu od dunja!