Topli beogradski dani ne mogu da prođu bez ovog hrskavog – užitka. Reč je o sladoledu u kornetu. Beograd možda nije poznat kao svetska prestonica gelata, ali to ne znači da ne zna šta je dobar sladoled. Naprotiv – poslednjih godina gradska scena sladoleda doživela je pravi gastronomski preporod. Zaboravite na trenutak na industrijske sladolede – sada istražujemo sladolede u Beogradu koji mogu da stanu rame uz rame sa onima iz Rima, Firence ili Barselone. Donosimo vodič za one koji traže kvalitet, zanatski pristup, neočekivane ukuse i – možda najvažnije – dobar, hrskav kornet.
LUFF gelato
Luff Gelato je beogradska gelaterija koja se poslednjih godina izdvojila po posvećenosti autentičnim ukusima i zanatskoj izradi. Njihovi sladoledi se prave u malim serijama, od pažljivo biranih sastojaka – bez veštačkih aroma i suvišnog šećera. U ponudi se redovno smenjuju sezonski ukusi poput bundeve sa začinima, borovnice sa maskarpone sirom ili pistaća koji dolazi direktno iz Brontea na Siciliji. Ono što Luff razlikuje jeste tekstura – gusta, kremasta, ali lagana – i sposobnost da i poznatim kombinacijama, poput čokolade ili lešnika, daju dublju, složeniju dimenziju. Prostor je jednostavan, a atmosfera nenametljiva – što omogućava da sladoled bude u fokusu. Ako tražite mesto gde se gelato ne tretira kao slatkiš, već kao ozbiljna poslastičarska forma – Luff je adresa koju vredi zapamtiti.
Maestro gelato
Maestro gelato je novo ime na beogradskoj sladolednoj sceni, smešteno u Hercegovačkoj 21, u srcu Beograda na vodi. Ova gelaterija se izdvaja po tome što se sladoledi prave ručno, bez glutena, veštačkih boja i aroma, koristeći samo prirodne sastojke. U ponudi se nalaze klasični i kreativni ukusi poput breskve, maline, pistacija, đanduje, tiramisua i lavande, kao i sorbeti od voća poput manga, borovnice i limuna. Maestro nudi i veganske i keto opcije, kao i sladolede sa smanjenim procentom šećera. Osim toga, sladoledi se mogu poručiti i putem dostave, što omogućava uživanje i kod kuće. Sa radnim vremenom od 7:30 do 23:30, Maestro je idealno mesto za početak dana uz kafu i sladoled, ili za uživanje u letnjim večerima uz omiljenu kuglicu sladoleda.
Fluo Ice Cream
Fluo Ice Cream je beogradska sladoledžinica koja se izdvaja po inovativnom pristupu sladoledu. Smeštena u Strahinjića Bana 31, na Dorćolu, Fluo nudi veganske sladolede koji nisu samo alternativa, već prava poslastica. Korneti se ručno prelivaju čokoladom i posipaju sastojcima poput mlevenih lešnika, pistacija i čokolade, pre nego što se pune bogatim nadevima od voća ili čokolade. Ovaj složeni pristup omogućava kombinaciju različitih ukusa i tekstura u svakom zalogaju. Među popularnim ukusima su PistaBerry, ChocoNut i Levitate, dok su sezonski favoriti California Dream i Pretzel My Day. Osim toga, Fluo nudi i veganske sladolede bez šećera, sa steviom kao zaslađivačem, pružajući opciju za one koji paze na unos šećera. Sa minimalističkim enterijerom i prijatnom atmosferom, Fluo je idealno mesto za uživanje u sladoledu i kafi od najkvalitetnijeg zrna. Radno vreme je od 8:00 do 22:00, a sladoledi su dostupni i za dostavu putem aplikacija kao što su Wolt i Glovo.
Chocolato
Nakon Novog Sada, Chocolato cafe konačno je stigao i na beogradsku adresu. Nova gelaterija na tržištu koja osim italijanskog artisan gelata u ponudi nudi i sjajne kolače, kafu, tople čokolade i druge napitke. Kada je reč o sladoledu, u fokusu su italijanski sastojci, a akcenat je i na kvalitetu. Naši favoriti su mango, dark forest, ekvador chilly sea salt, riccota di figo, pistacchio supreme i tiramisu crema, a u ponudi su i mnogi drugi.
Foto: Unsplahs, Instagram @luffgelato, @maestro.gelato.artigianale, @fluoicecream, @chocolato_cafe, @eme.por.dos, @me.flipa.es
