Postoje jutra kada želimo da usporimo ritam, ostanemo duže u krevetu i sebi priuštimo male luksuze. Jedan od njih je i doručak u postelji – trenutak u kojem mirisi kafe i svežih zalogaja postaju produžetak sna. Bilo da volite lagane i osvežavajuće ukuse ili nešto toplije i zasitnije, ovi recepti su savršeni za lenja jutra kada želite da dan počne polako, nežno i ukusno.
Croissant sendvič sa lososom i krem sirom
Ništa ne priziva lenjo jutro poput toplog kroasana. Kada ga presečete i napunite krem sirom, svežom rukolom i dimljenim lososom, dobijate savršen spoj hrskavog, kremastog i sočnog. Par kapi limuna i malo bibera za kraj i doručak u krevetu postaje pravi mali ritual. Osim što je ukusan, ovakav doručak obezbeđuje dobar izvor proteina i zdravih omega-3 masnih kiselina koje su važne za srce i mozak.
Jogurt sa granolom i bobičastim voćem
Ako volite lagani doručak koji je gotov za minut, kombinacija grčkog jogurta, hrskave granole i svežih bobica pravi je izbor. Dodajte med ili javorov sirup i uživajte u osvežavajućem, ali sitom zalogaju dok se izležavate među jastucima. Ova kombinacija donosi balans proteina, vlakana i antioksidanata koji pomažu varenju i jačaju imunitet.
Za pripremu je dovoljno da u činiju sipate 200 g grčkog jogurta, preko rasporedite 3–4 kašike granole i šaku svežih bobica poput borovnica, malina ili jagoda. Po želji zasladite kašičicom meda ili javorovog sirupa i odmah poslužite. Ovaj doručak ne zahteva kuvanje, gotov je za tren i možete ga lako prilagoditi svojim ukusima tako što ćete menjati voće ili dodavati orašaste plodove i semenke.
Slatka činija sa chia pudingom
Ako ste veče ranije pripremili chia puding, ujutru vas u frižideru čeka lagana i kremasta poslastica. Uz bananu, malo kokosa i par kockica crne čokolade, ovo postaje desert-doručak koji možete jesti pod pokrivačem bez griže savesti. Chia semenke su odličan izvor omega-3 masnih kiselina, proteina i minerala, pa je ova činija jednako hranljiva koliko je i ukusna.
Da biste napravili puding, uveče pomešajte tri kašike chia semenki sa 150 ml mleka po izboru – može biti kravlje, bademovo ili kokosovo. Dobro promešajte i ostavite u frižideru najmanje četiri sata, najbolje preko noći, dok semenke ne nabubre i ne formiraju gustu, kremastu teksturu. Ujutru puding prelijte isečenom bananom, pospite kašičicom rendanog kokosa i dodajte nekoliko kockica crne čokolade. Po želji možete dodati i malo meda ili javorovog sirupa za dodatnu slast.
Palačinke od banane sa puterom od kikirikija
Za one koji žele slatko, a brzo – mini palačinke od banane, jajeta i ovsenih pahuljica biće pun pogodak. Lagane su, mekane i savršeno se slažu sa puterom od kikirikija. Nema lepšeg načina da započnete dan nego mirisom palačinki koji ispuni sobu. Ove palačinke su bogate vlaknima i prirodnim šećerima iz banane, a uz dodatak putera od kikirikija daju i zdravu dozu proteina i zdravih masti.
Za pripremu je potrebna jedna zrela banana od oko 120 g, dva jajeta i 50 g ovsenih pahuljica, a po želji se može dodati pola kašičice praška za pecivo i prstohvat cimeta. Banana se izgnječi ili ubaci u blender zajedno sa jajima i pahuljicama, pa se sve dobro sjedini dok ne postane glatka smesa. Na ugrejanom tiganju, premazanom tankim slojem kokosovog ili maslinovog ulja, kašikom se oblikuju male palačinke koje se peku minut do dva sa svake strane, dok ne porumene. Najlepše je poslužiti ih tople, uz dve kašike putera od kikirikija, malo svežeg voća ili kapljicu meda.
Tost sa avokadom i poširanim jajetom
Jednostavan, a opet luksuzan – tost sa kremastim avokadom i poširanim jajetom unosi dašak restoranskog doručka u vaše lenjo jutro. Pospite ga čili pahuljicama ili semenkama i uživajte u savršenom spoju ukusa dok ispijate prvu kafu. Ovaj doručak je bogat zdravim mastima, proteinima i vlaknima koji daju dugotrajan osećaj sitosti i stabilnu energiju.
Za pripremu vam je potreban jedan zreo avokado, jedno jaje, kriška hleba po izboru, malo soli i bibera. Avokado se izgnječi viljuškom u kremastu pastu i začini solju i biberom. U manjoj šerpici zagrejte vodu do blagog ključanja, dodajte kašičicu sirćeta i lagano spustite jaje, pa ga kuvajte tri do četiri minuta dok belance ne očvrsne, a žumance ostane mekano. U međuvremenu tostirajte hleb, premažite ga avokadom i na vrh pažljivo stavite poširano jaje. Za završni dodir pospite čili pahuljicama, semenkama ili svežim začinskim biljem i poslužite odmah.
Foto: Instagram/@hannaschonberg, @vitaminb_nutrition, @chloekatbulter
