Miris tople kifle ili kroasana ujutru budi nostalgiju i osećaj komfora. Nema sumnje da su peciva mnogima omiljeni jutarnji izbor – lako dostupna, ukusna i često uz kafu predstavljaju brz početak dana. Međutim, kada govorimo o dugoročnom zdravlju i energiji tokom dana, važno je postaviti pitanje: da li su peciva za doručak zaista dobar izbor? I odmah da vas obradujemo, nije prognoza baš toliko crna kako biste možda pretpostavili.
Peciva za doručak – da ili ne?
Većina industrijskih i pekarskih peciva bogata je rafinisanim brašnom, šećerima i zasićenim mastima, a siromašna vlaknima i proteinima. To znači da će vam možda pružiti kratkotrajan osećaj sitosti, ali vrlo brzo nakon doručka sledi pad energije, osećaj umora i potreba za još jednim zalogajem. Ovakav način ishrane može doprineti gojenju, lošoj koncentraciji i neravnoteži šećera u krvi. To, naravno, ne znači da peciva moraju zauvek nestati sa vašeg jelovnika – već da ih je najbolje posmatrati kao povremeni užitak, a ne kao svakodnevnu rutinu. Ako ih i birate, neka to budu integralne varijante sa dodatkom semenki, napravljene kod kuće ili kupljene kod proverenih proizvođača sa manjim udelom aditiva i šećera.
Koje su alternative peciva za doručak?
Ako tražite bolje go-to alternative za doručak, nudmi vam nekoliko zdravijih i podjednako ukusnih opcija. Ovsena kaša sa voćem i orasima je izvor sporootpuštajućih ugljenih hidrata, vlakana i zdravih masti. Drži vas sitim do ručka i pomaže u regulaciji šećera u krvi. Bilo da su kuvana, kajgana ili omlet, jaja su bogata proteinima i odlična su za stabilnu energiju. Dodajte španać, papriku ili avokado i imate hranljiv doručak u nekoliko minuta. Hleb od celog zrna sa humusom, sirom ili avokadom je odlična alternativa belom pecivu, sa više nutrijenata i vlakana. Grčki jogurt sa čia semenkama i bobičastim voćem predstavlja brz, lagan i zdrav obrok pun kalcijuma, antioksidanasa i omega-3 masnih kiselina. Smoothie sa biljnim proteinima, voćem i zelenišem je idealan kad ste u žurbi, a želite da unesete vitamine, minerale i proteine. Uravnotežen doručak ne mora da znači dosadan ili komplikovan obrok. Ključ je u raznovrsnosti i nutritivnoj vrednosti – neka vas hrana ne samo zasiti, već i pripremi za dan pun izazova. Peciva neka ostanu vikend-uživanje, a svakodnevica neka pripadne obrocima koji hrane telo i um.
Foto: Instagram / @mikaelasundlov
