Viralna proteinska pita sa sirom i španaćem: Zdrava, ukusna i gotova za samo pola sata
U potrazi za obrocima koji su zdravi, zasitni i jednostavni za pripremu, često pomislimo da moramo da biramo između ukusa i nutritivne vrednosti. Ali dobra vest je da zaista ne moramo! Ova viralna proteinska pita sa sirom i španaćem je savršen primer kako jedno jelo može spojiti sve što nam treba – balansirane nutrijente, dobar izvor proteina, kvalitetne masti i kompleksne ugljene hidrate, a uz to je i neodoljivo ukusna. Bilo da želite da se hranite pažljivije, da vam je cilj da povećate unos proteina, ili samo tražite inspiraciju za lagani ručak ili večeru – ova pita je odličan izbor. Priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni. Ono što je čini posebnom jeste što se pravi od listića pirinča, koji su zdravija alternativa klasičnom lisnatom testu. Tajna ovih listića krije se u tome što ne sadrže gluten pa su idealni i za osobe sa celijakijom, a uz to imaju malo kalorija, a drže nas duže sitima.
Proteinska pita sa sirom i španaćem
U nastavku vas čeka recept koji smo pronašli kod food blogerke Ane Marije Mihelić (@vitfit_byana_adria), s precizno izračunatim makronutrijentima, tako da bez problema možete da ga uklopite u svoj plan ishrane – ili da ga jednostavno pripremite jer vam miriše na nešto fino i domaće. Idemo na recept!
Sastojci:
9 pirinčanih listića (oko 80 g, dostupni bolje opremljenim prodavnicama)
4 jaja (za umakanje listića)
Nadev:
500 g svežeg sira (može i bez laktoze)
100 g kisele pavlake
2 jaja
2 veća prstohvata soli
100–150 g svežeg spanaća (blanširan i sitno iseckan)
Posip:
15 g susama
Priprema:
- Španać kratko blanširati (2 min u kipućoj vodi), dobro procediti i sitno iseckati.
- U posudi sjediniti sir, pavlaku, jaja, so i spanać.
- Pirinčane listiće umakati u razmućena jaja 1–2 minuta, dok ne omekšaju.
- Složiti po 3 lista u red, da se blago preklapaju.
- Po sredini naneti 1/3 nadeva, preklopiti krajeve i pažljivo zarolati.
- Oblikovati po želji – kao pužiće ili štapiće.
- Poređati na pleh sa papirom za pečenje, posuti susamom.
- Peći na 180°C oko 30 minuta. Po želji uključiti grill za hrskavu koricu pred kraj.
Uz pitu dodajte porciju zelene salate (100 g), 10 g maslinovog ulja, malo sirćeta i soli. Tako dobijate ukusan, kompletan obrok od oko 547 kcal // 33g UH, 43g P, 29g M – idealan za užurbane dane kada želite da pojedete nešto što prija i telu i duši.
Foto: Shutterstock, Instagram/@cookilustrated, vitfit_byana_adria