Viralna proteinska pita sa sirom i španaćem: Zdrava, ukusna i gotova za samo pola sata

U potrazi za obrocima koji su zdravi, zasitni i jednostavni za pripremu, često pomislimo da moramo da biramo između ukusa i nutritivne vrednosti. Ali dobra vest je da zaista ne moramo! Ova viralna proteinska pita sa sirom i španaćem je savršen primer kako jedno jelo može spojiti sve što nam treba – balansirane nutrijente, dobar izvor proteina, kvalitetne masti i kompleksne ugljene hidrate, a uz to je i neodoljivo ukusna. Bilo da želite da se hranite pažljivije, da vam je cilj da povećate unos proteina, ili samo tražite inspiraciju za lagani ručak ili večeru – ova pita je odličan izbor. Priprema je jednostavna, a sastojci su lako dostupni. Ono što je čini posebnom jeste što se pravi od listića pirinča, koji su zdravija alternativa klasičnom lisnatom testu. Tajna ovih listića krije se u tome što ne sadrže gluten pa su idealni i za osobe sa celijakijom, a uz to imaju malo kalorija, a drže nas duže sitima.

Proteinska pita sa sirom i španaćem

U nastavku vas čeka recept koji smo pronašli kod food blogerke Ane Marije Mihelić (@vitfit_byana_adria), s precizno izračunatim makronutrijentima, tako da bez problema možete da ga uklopite u svoj plan ishrane – ili da ga jednostavno pripremite jer vam miriše na nešto fino i domaće. Idemo na recept!

@vitfit_byana_adria

Sastojci:

9 pirinčanih listića (oko 80 g, dostupni bolje opremljenim prodavnicama)

4 jaja (za umakanje listića)

Nadev:

500 g svežeg sira (može i bez laktoze)

100 g kisele pavlake

2 jaja

2 veća prstohvata soli

100–150 g svežeg spanaća (blanširan i sitno iseckan)

Posip:

15 g susama

Priprema:

1. Španać kratko blanširati (2 min u kipućoj vodi), dobro procediti i sitno iseckati.
2. U posudi sjediniti sir, pavlaku, jaja, so i spanać.
3. Pirinčane listiće umakati u razmućena jaja 1–2 minuta, dok ne omekšaju.
4. Složiti po 3 lista u red, da se blago preklapaju.
5. Po sredini naneti 1/3 nadeva, preklopiti krajeve i pažljivo zarolati.
6. Oblikovati po želji – kao pužiće ili štapiće.
7. Poređati na pleh sa papirom za pečenje, posuti susamom.
8. Peći na 180°C oko 30 minuta. Po želji uključiti grill za hrskavu koricu pred kraj.

Uz pitu dodajte porciju zelene salate (100 g), 10 g maslinovog ulja, malo sirćeta i soli. Tako dobijate ukusan, kompletan obrok od oko 547 kcal // 33g UH, 43g P, 29g M – idealan za užurbane dane kada želite da pojedete nešto što prija i telu i duši.

Foto: Shutterstock, Instagram/@cookilustrated, vitfit_byana_adria