Gastro

“Tajni” recept za sos od orašastih plodova koji doktorka koristi u svojoj (biljnoj!) ishrani

by Redakcija

27.01.2022
sos od orašastih plodova
sos od orašastih plodova

Kada imate pri ruci dobar sos, to je zaista sve što vam je potrebno da obrok pretvorite iz dobrog u odličan. A posebno je korisno ako se hranite (pretežno) biljnom ishranom. Zato smo “bacili oko” na tajni recept za sos od orašastih plodova koji jedna doktorka, veganka, koristi skoro svaki dan, a koji smo zapazili na njenom Instagram profilu.

Dr Kejsi Mins, suosnivačica kompanije Levels Health koja se bavi metaboličkim zdravljem uz upotrebu monitora za kontinuirano praćenje nivoa glukoze u krvi, podelila je na Instagramu jedan od svojih omiljenih saveta za zdravu ishranu: Ako imate pri ruci kremasti sos na bazi orašastih plodova i semenki – veganski i pretežno biljni obroci momentalno postaju “10 puta bolji”, kako ona kaže.

Koristeći kao bazu bilo koju kombinaciju orašastih plodova i semenki (njen omiljeni izbor su suncokretovo i laneno seme), u kombinaciji sa malo jabukovog sirćeta, belog luka, malo tamari sosa i čilija u prahu – dobijate sos u kojem nema mleka niti nezdravih masnoća (kao u majonezu), a koji se može koristiti sa skoro svim plantbased jelima. Takođe pruža i zdravstvene prednosti.

A upotreba uz grilovano povrće samo je početak. Kada dr Mins kaže da koristi ovaj sos svaki dan – ne laže.

– Koristim sos od orašastih plodova i semeki kao alternativu pavlaci, krem siru, kremastim prelivima za salatu, majonezu, kremastom tako sosu, umacima i sosevima za testenine… – dodaje ona u svom postu. Opcije su beskrajne. Da biste sami napravili sos, pratite njen recept u nastavku.

Savršeni sos od orašastih plodova

Sastojci:
  • ½ šolje mešavine orašastih plodova / semeki
  • ½ šolje + 3 kašike filtrirane vode
  • 1 kašičica čilija u prahu
  • 1 kašika tamari sosa
  • 1 kašika jabukovog sirćeta
  • 3 čena belog luka
Priprema:

1. Stavite 1/2 šolje orašastih plodova i semenki – koju god kombinaciju želite – u blender. Dr Mins koristi laneno i suncokretovo seme.

2. Dodajte 1/2 šolje + 3 kašike vode i začine: jabukovo sirće, beli luk i tamari.

3. Blendajte na jakoj temperaturi jedan minut dok smesa ne postane kremasta. Dodajte čili u prahu i kratko izmiksajte dok se ne umeša pomeša.

4. Ako želite malo ređi sos, jednostavno dodajte još vode.

5. Koristite u različitm biljnim obrocima za dodatnu dozu ukusa, ali i zdravih sastojaka.

Još tri verzije sosa dr Mins potražite u postu ispod: