Gastro

Zaboravite klasične recepte, ovaj recept za brownies menja pravila igre

by Lepota&Zdravlje

25.06.2025.
Recept za BROWNIES
Recept za BROWNIES

Ako tražite recept za brownies koji zaista ima nešto više, onda ste na pravom mestu. Inspiraciju za ovaj čokoladni klasik pronašli smo kod Luce, autorke popularnog Instagram naloga @lucinaspiza, čiji recepti uvek kombinuju jednostavnost sa onim jednim detaljem koji sve promeni. Ovde je to – espresso. Dodatak jake kafe ne daje ukusu dominaciju, već balans: gorka nota izvlači čokoladnu dubinu i savršeno zaokružuje slatkoću. Još jedan trik? Testo mora da odstoji. Idealno bi bilo da odstoji 12 sati u frižideru, a ako ste u žurbi – pola sata u zamrzivaču poslužiće kao dobra zamena. To je ono što razlikuje dobre brownije od ostalih. I zato, u nastavku prenosimo recept za brownies po Lucinoj recepturi.

Recept za brownies

Sastojci:

  • 200 g tamne čokolade (60–70% kakaa)
  • 150 g maslaca
  • 2–3 kašike jake crne kafe ili jedan shot espressa (30 ml)
  • ½ kašičice soli
  • 120 g belog šećera
  • 120 g smeđeg šećera
  • 3 jaja
  • 100 g glatkog brašna
  • 50 g kakaa
  • 100 g seckane čokolade (ili po želji – lešnici, bademi, maline…)

Priprema:

Na laganoj vatri otopite čokoladu, maslac, so i kafu, pazeći da ne provri. Ostavite da se prohladi.

U drugoj posudi mikserom umutite jaja i oba šećera dok smesa ne postane gusta, svetla i skoro udvostručena – trebalo bi pod prstima da više ne osećate šećerne kristale.

U umućena jaja lagano umešajte otopljenu čokoladu, koristeći špatulu.

Dodajte prosejano brašno i kakao, sjedinite nežno, bez premešavanja.

Po želji ubacite dodatnu čokoladu, orašaste plodove ili voće.

Sipajte u kalup, pokrijte folijom i ostavite 12 sati u frižideru (ili 30 minuta u zamrzivaču ukoliko ste nestpljivi poput nas).

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 175°C oko 25 minuta – ivice treba da budu čvrste, a sredina još mekana.

Ostavite da se potpuno ohlade pre sečenja (znamo da je teško).

Savršeni uz kuglu sladoleda, šoljicu kafe – ili jednostavno same. Jer kad su ovako dobri, ništa više nije potrebno.

Foto: Shutterstock, Instagram @lucinaspiza


Shopping

Leto je bliže nego što mislite: Vreme je da lagano birate letnji asortiman

by lepotaizdravlje.rs

16.05.2025.
Planeta sport kupaći kostimi
modeli u kupaćim kostimima
PROFO Studio/Siniša Nikolić

Negde između poslednjih majskih kiša i prvih ozbiljnih sunčevih zraka, dogodi se onaj osećaj da leto nije više daleko. Nije više samo ideja o odmoru, već postaje nešto stvarno – miris vazduha ujutru, trenutak kada ostavite jaknu kod kuće, kada prvi put hodate bosih nogu po pločicama. Tada počinje lagana priprema. Ne stresna, ne forsirana, nego baš onakva kakvu leto i zaslužuje – bez žurbe, sa osmehom, kroz pametne, male izbore koji će učiniti leto nezaboravnim.

Kupaći kostim nije samo komad odeće – to je osećaj

Biranje kupaćeg kostima može delovati zahtevno, ali zapravo je prilika da oslušnete sebe. Ne radi se o telu, već o tom kako se u nekom komadu osećate. Da li želite da budete slobodne za plivanje? Da sedite na pesku bez neprijatnosti? Da se smejete i krećete, a da ne razmišljate o kroju? 
Jednodelni ili dvodelni, nežne boje ili upečatljivi printovi – pravi kupaći ne prati trendove, već vas. Možda je to godina za crnu klasiku, a možda za nešto potpuno novo. Uz kupaći, dolaze i sve one sitnice koje čine razliku: lagane letnje majice koje padaju preko ramena i hlade kožu, sandale koje vas ne ograničavaju nego prate u koraku – do prodavnice, kafića, šetnje pored vode. Naočare za sunce, koje nisu samo stilski dodatak, već ozbiljan saveznik kada sunce postane ozbiljno. Letnji asortiman više nije spisak: on je slika – o tome kako želite da se krećete kroz leto. I svaka od nas ima pravo da tu sliku oblikuje po svom.

Šorcevi i papuče – kada želite da leto traje ceo dan

Postoje oni komadi garderobe koji, kada ih jednom obučete, ne želite da ih skidate. Takav je dobar šorts – dovoljno udoban da ga nosite kod kuće, a onda i dovoljno zahvalan da izađete u njemu na piće. Krojevi koji ne sputavaju, materijali koji “dišu i dužina koje ne zahteva preispitivanje pred ogledalom. Uz njega idu papuče koje ne klize, ne prave zvuk i ne žuljaju. Takvi modeli postaju deo svakodnevice – bilo da idete do plaže, pijace ili jednostavno sedite u dvorištu i slušate cvrčke. Sve više tražimo komade koji izgledaju lepo, ali pre svega – traju i služe. Leto ne trpi komplikacije. Zato se pravi izbori prave ranije, kada još ima vremena, odnosno kada birate sa osmehom, a ne pod pritiskom.

I ne zaboravite – kačket ide sa vama

Jedna od najkorisnijih stvari koje možete imati pri ruci kad temperature porastu jeste dobar kačket. Štiti lice, skriva kosu kad zatreba i daje onaj “nonšalantni” ton svakom outfitu. Danas postoje modeli koji su istovremeno i praktični i vizuelno zanimljivi – neutralne boje, nežni štepovi, jednostavne siluete koje idu uz sve.

model u kupaćem šortsu
PROFO Studio/Siniša Nikolić

I za njega, i za njih – jer leto voli celu porodicu

Naravno, kako se bliži sezona odmora, prirodno je da mislimo i na ostatak porodice. Za muškarce, kupaći šorcevi više nisu samo funkcionalni – sve češće su i modni izbor. Krojevi iznad kolena, diskretni printovi, brzo sušeći materijali. Tu su i muške papuče koje su udobne, otporne i praktične, ali i dovoljno diskretne da ne naruše stil. A deca? Njima leto ne treba objašnjavati. Njima treba samo komfor: papuče koje se lako navlače i sandale koje podnose i trčanje i vodu. Kad su oni spremni, cela porodica diše lakše.

Sve to negde mora da stane – i zato je pravi trenutak da razmislite o koferima

Na kraju, kada se sve lagano izabere — ostaje pitanje: gde ćete to spakovati? Kofer je, u stvari, tihi svedok vašeg puta – od pakovanja u spavaćoj sobi do recepcije hotela. Dobar kofer je onaj koji ima dovoljno prostora, ali i pametno organizovane pregrade; koji lako klizi za vama, bez da se “bori” sa trotoarima; koji može da primi i peškir viška, i haljinu koju ste poneli “za svaki slučaj”. Kada krenete – važno je da ne razmišljate o koferu. Već o onome što vas čeka kao avantura na omiljenoj destinaciji.

Foto: PROFO Studio/Siniša Nikolić