Mali trikovi velikih kuvarica: Čime zameniti jaja u receptima

Šta se desi kada dođete kući u žurbi rešeni da spremite određeno jelo ili desert, a fale vam neki sastojci? Ako su jaja jedna od njih, ne morate da odustane od svog plana.

Iako ih je obično teško zameniti u receptima, a neke zamene nisu najidealnije, postoji ona koja je sasvim odgovarajuća.

Iskoristite stari hleb

Koja je glavna uloga jaja u kolačima? Da učine poslastice laganim i izdašnim, povezuju sastojke i daju vlažnost.

Postoji nekoliko zamena za jaja, ali nije sve pogodno za svaki recept. Na primer, kada pravite palačinke i slična jela možete ih izbaciti, ali ipak u smesu dodajte malo više mleka, voćnog soka ili vode zbog vlažnosti. Takođe, možete umesto jaja ubaciti pola banane, izgnječene ili jednu do dve kašike pirea od jabuka. Iste zamene možete upotrebiti prilikom pripreme mafina, ali u recept dodajte pola kašičice praška za pecivo više nego je navedeno, piše stvarukusa.rs.

Osnovne zamene:

1 jaje = 1 manja banana (ili pola veće)

1 jaje = 2 pune kašike krompirovog skroba

1 jaje = 28 g pirea od jabuka

1 jaje = 1 kašika sojinog brašna i 1 kašika vode

1 jaje = 1 kašika mlevenih semenki lana i 2-3 kašike tople vode

1 jaje = 2 kašike sirćeta rastvorenog u pola šolje vode

1 jaje = 1/4 šolje voćnog pirea i 1/2 kašičice praška za pecivo

Recept za cheat day: Kremasta torta od jagode

Slana jela

Ako su vam potrebna jaja za recepte kao što su musake, čuftice, pljeskavice, peciva ili neka predjela možete ih zameniti kukuruznim ili krompirovim skrobom, brašnom od celovitog zrna, hlebnim mrvicama, krompir pireom ili pire krompirom u prahu, piše pomenuti portal.

Recept plus – Sočan kolač gotov za dva minuta

Sastojci za kolač iz šoljice:

2 maslaca maslaca od kikirikija
1 kašika smeđeg šećera
1 jaje
1 kašika brašna
¼ kašičice praška za pecivo
1 kašika kakaoa
½ kašičice ekstrakta vanile
2 kašike čokoladnih kapljica

Priprema:

Sve sastojke stavite u posudu i dobro promešajte. Šoljicu premažite komadićem maslaca s unutrašnje strane, pa u nju ulijte pripremljenu smesu za kolač. Kolač stavite da se peče u mikrotalasnu na 60 sekundi. Kolač jedite direktno iz šalice ili ga prebacite na tanjur, piše stravukusa.rs.

Foto: Sahin Yesilyaprak/Ibrahim Boran/Tati Subbota/Unsplash