Oreo keks je jedna od omiljenih poslastica mnogim mališanima. Zato smo za vas danas pripremili recept za domaći oreo keks, kako biste uvek mogli da ulepšate dan svojoj deci, a nećete mu ni vi odoleti. Prednost ovog recepta je što ne sadrži šećere pa ga možete jesti i kada ste na posebnom režimu ishrane.
Sastojci:
Za testo:
- 220g bademovog brašna
- 3 kašike lanenog brašna
- 125g maslaca
- 100g stevije
- Kašika ekstrata vanile
- 1 jaje
- 5 kašika kakao praha
- 2 kašike chia semenki
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- Kašika jabukovog sirćeta
- Prstohvat soli
Za fil:
- 85g maslaca
- 2 kašike kokosovog maslaca
- Kašika ekstrata vanile
- Kašika stevije
- 1-2 kašike prirodne boje (po želji)
Priprema:
Rernu zagrejte na 175 stepeni. U posudi pomešajte bademovo brašno, kakao prah, laneno brašno, chia semenke, sodu bikarbonu, so i malo jabukovog sirćeta. U drugoj posudi izmešajte zaslađivač, maslac i ekstrat vanile, mutite mikserom nekoliko minuta, dok ne dobijete kremastu smesu, a zatim dodajte jaje, pa mešajte još malo. U ovu smesu dodajte malo suvih sastojaka, a kada se formira testo, zavijte ga u papir i stavite u frižider da odstoji minimum 2h.
Kada se testo stegne, presecite ga na pola. Jednu polovinu vratite u frižider, a drugu izvaljajte oklagijom, koju ste prethodno posuli kakao prahom, kako se testo ne bi lepilo. Izvaljano testo ponovo skupite u kuglicu, pa postupak vajanja ponovite nekoliko puta.
Na izvaljanom testu, srednje debljine, čašom napravite kalupove za keks. Isti postupak ponovite i sa drugim delom testa. Male krugove od testa stavite na pleh, obložen pek papirom i pecite ih 8 do 10 minuta. Ostavite keksiće da se potpuno ohlade, a zatim napravite fil kojim ćete spojiti dve polovine oreo keksića.
Kako biste napravili fil, u posudi izmešajte kokosov maslac, steviju, maslac i ekstrat vanile. Fil stavite u vrećicu za šlag pa nafilujte jedan keks, a drugim ga preklopite i dobili ste pravi oreo.
Pročitajte i…Čuvena poslastica: Kuglof od jabuka
Zapratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i pridružite nam se na Viber public chatu.
Foto: Pixabay
