Keto keksići sa kokosom

Recept prilagođen Keto dijeti sadrži kokos i komadiće kakaa koji keksićima daju hrskavu teksturu i fantastičan ukus!

125 g bademovog brašna
60 g  kakaa
60 g nezaslađenog kokosovog brašna
45 g eritritola
¼ kašičice soli
120 g maslaca od badema
50 g maslaca, rastopljenog
2 jaja
25 kapi stevije u tečnom obliku

Zagrejte pećnicu na 180°C. U posudi izmešajte suve sastojke: kakao, brašno, kokos, eritritol i so. U drugoj posudi izmešajte rastopljeni maslac, maslac od badema, jaja i steviju. Možete dodati ekstrakt vanilije (po želji). Dodajte prethodno izmešane suve sastojke i mešajte dok se sastojci ne sjedine.

U posudu stavite papir za pečenje i kašičicom ravnomerno rasporedite smesu. Prstima ili kašikom  izravnajte smesu da dobije oblik keksa, možete koristi i čašu ili okruglu posudu ako želite da svi keksići budu jednaki. Keks pecite 20-25 minuta dok ne porumene, potom izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi.