Grožđe štiti od raka kože

Najnovije istraživanje španskih naučnika pokazalo je da je grožđe zdravije nego što se mislilo – jedinjenja koja se nalaze u tom voću štite ćelije od ultraljubičastog zračenja, koje emituje sunce, a koje je glavni uzrok raka kože.

Grožđe ima više svojstava koja poboljšavaju zdravlje nego što se mislilo. Naučnici smatraju da može da nas zaštiti od raka kože i spreči prerano starenje, pokazala su najnovija istraživanja.
Studija naučnika sa Univerziteta u Barseloni i španskog Nacionalnog istraživačkog saveta pokazala je da jedinjenja koja se nalaze u tom voću štite ćelije od ultraljubičastog zračenja koje emituje sunce, a koje je vodeći uzrok raka kože.
Ultraljubičasti (UV) zraci povećavaju nivo reaktivne vrste kiseonika, štetnih molekula koji oštećuju ćelije u koži. Upravo tu reakciju sprečava supstanca iz grožđa zvana flavonoid.
„Ovi ohrabrujući rezultati trebalo bi da budu uzeti u obzir da bismo razvili novu i bolju zaštitu za kožu," kaže Marta Kaskante, biohemičar sa Univerziteta u Barseloni i direktor istraživačkog projekta