Sardele sa kikirikijem

Sastojci:

• 500 g sardela
• 20 g parmezana
• 50 g mlevenog kikirikija
• 200 g prezli
• prstohvat belog luka u prahu
• 1 dl maslinovog ulja
• 1 limun
• 1 kašika seckanog peršuna
• mešavina začina

Način pripreme:

1.Sardelama odseći glave pa ih pažljivo zaseći po sredini i očistiti od kostiju. Potom ih otvoriti da se dobije oblik lista.
2. Filete sardela poprskati sokom od limuna.
3. Posebno sjediniti prezle, parmezan, kikiriki, peršun, beli luk i začine po ukusu te lagano promešati.
4. Filete sardela uvaljati u pripremljenu smesu.
5. Pleh obložiti papirom za pečenje i u njega poslagati panirane filete. Poprskati ih maslinovim uljem i peći u zagrejanoj rerni na 200 ºC dok ne porumene.

Izvor: Dobra hrana