Odličan recept za čuveni grčki specijalitet: Pileći giros iz tiganja + video

Ako ste mislili da ovaj grčki specijalitet ne može da se napravi kod kuće – prevarili ste se. Predstavljamo vam recept za savršeno ukusan pileći giros

Da li je moguće napraviti dobar pileći giros kod kuće?

Istina je, giros ima taj jedinstveni ukus samo na jednom mestu – u Grčkoj, naročito na obali mora. Ipak, to ne znači da vam je za evociranje uspomena na ovaj specijalitet potrebno da idete u neki restoran brze hrane. Ne, dobar pileći giros sasvim se lepo može napraviti i kod kuće.

Tajna je u marinadi od limuna i maslinovog ulja koja će ostaviti meso mekim iznutra, dok će posebna začinska smesa učiniti da piletina postane onako specifično hrskava po ivicama, baš kao da ju je upravo isekao na komade neki giros majstor. Otkrivamo vam tajne grčkog pilećeg girosa, zato – uživajte!

Zašto je pileći giros bolji od svinjskog?

Kada je meso u pitanju, piletina se smatra najzdravijim izborom. Piletina je prepuna energije i hranljivih nutrijenata, a istovremeno nema veliki kalorijski unos. Ono što je zanimljivo je da 80% kalorija dolazi iz proteina, a samo 20% iz masti, što je najzdraviji odnos kada je u pitanju meso.

Pileći giros – nutritivna vrednost

Prosečna porcija pilećeg girosa ima oko 350 do 500 kalorija zavisno od veličine. U 100 grama pilećeg girosa ima 170 kalorija.

Recept za pileći giros

Sastojci: 

jedna pileća prsa

pakovanje tortilje

300 grama prethodno isprženog pomfrita

caciki sos

sveža salata po ukusu

začini

limun

Video recept za pileći giros

Priprema: 

Najpre izvadite sve sastojke. Tortilje spremite prema uputstvu sa pakovanja. Pomfrit ispržite i dobro ocedite od ulja.

Pileće filete najpre polijte sokom od pola limuna i ostavite tako 20 minuta. Potom filete premažite maslinovim uljem, a onda uvaljajte u biber i mleveno papriku – obilno. Blago ispržite filete u tiganju. Ovako pripremljenje filete zasecite na nekoliko mesta, a potom uvaljajte u smešu napravljenu od kašike brašna i kašike paprike. Otresite višak smese i ubacite piletinu u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni.

Nakon toga, meso isecite. Tortilju namažite cacikijem i drugim namazima po ukusu, dodajte sezonsku salatu i pomfrit, a potom naslažite meso. Urolajte u fišek.

Prijatno!