Brza krem čorba od povrća: Prepuna minerala i vitamina

Danas nam treba nešto brzo, lagano – ali ukusno. Zato smo odlučili da to bude brza krem čorba od povrća. Prava riznica hranljivih materija.

Ako hoćete da snabdete svoje telo dragocenim vitaminima i mineralima, a da ne potrošite sate i sate na pripremu hranu, napravite čorbu od povrća.

Kako se priprema brza krem čorba od povrća

Prvi korak – otvorite ostavu i frižider i vidite šta imate na raspolaganju, jer preukusnu i zdravu čorbu od povrća možete napraviti od svega – i na bezbroj načina. A ovo je naš recept:

Recept za brzu krem čorbu od povrća

Sastojci:

• 4 krompira srednje veličine, isečena na kockice
• 1 srednja glavica crnog luka, isečena na kockice
• 2 stabljike celera, sitno iseckane
• 2 velike šargarepe, isečene na kockice
• 1 ½ šolja zamrznutog graška
• 1 ½ šolja zamrznutog kukuruza šećerca
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 1 litar bujona od povrća
• 1 šolja mleka ili biljnog mleka
• 2 kašičice sušenog timijana
• 2 kašike sitno iseckanog svežeg peršuna
• 2 kašike ulja
• so i biber po ukusu

Priprema:

1. Zagrejte maslinovo ulje u velikom loncu na srednjoj vatri. Dodajte crni luk i pržite dok ne postane staklast. Zatim dodajte celer i šargarepu. Dinstajte 4-5 minuta.
2. Dodajte iseckani krompir, timijan i beli luk i kuvajte dok ne zamiriše, oko 1 minut. Dodajte čorbu od povrća. Stavite smešu da provri, pa kuvajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.
3. Sklonite šerpu sa šporeta i izmiksajte čorbu štapnim mikserom. Povrće možete potpuno izblendati ili izdvojiti jedan deo, pa ga pomešati s izmiksanim.
4. Vratite šerpu na šporet i dodajte grašak, kukuruz i mleko. Posolite i pobiberite. Kuvajte oko 5 minuta, pa sklonite sa šporeta.
5. Servirajte čorbu i pospite je seckanim peršunom. Služite čorbu uz integralni hleb ili dvopek.

A u nastavku možete pogledati i fantastičan video recept za pripremu krem čorbe, ali od pečenog povrća, koji smo pronašli na Instagramu:

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Longevity and Wealth (@longevityluxe)