Detoks čorba od povrća: Recept koji diže na noge posle praznika

Detoks čorba od povrća je utešni i topao obrok koji obezbeđuje sve nutritijente, a lagan je za varenje. Čisti vas od toksina i teške hrane nakon praznika

Da budemo jasni: ne možete da pojedete nešto i odmah „detoksirate“ svoje telo, ali možete preduzeti korake kako biste započeli čišćenje svog tela i brinuli o dobrobiti čistača našeg organizma: jetre i bubrega.

Ova detoks čorba je obilan i zasitan način da u svoj dan unesete više antiinflamatornu hranu, bez preduzimanja bilo kakvih drastičnih mera. Ne morate da je jedete svaki dan da biste videli rezultate, ali bi bilo dobro da pojedete sa vremena na vreme.

Zašto je zdrava detoks čorba od povrća?

Ona sadrži pravilnu kombinaciju nutritijenata. Praćenje principa kombinovanja hrane može pomoći da poboljšate varenje i smanjite nadimanje, tako da ćete osećati više energije.
Ova supa je niskokalorična, a takođe je puna vlakana koja vam pomažu da se osećate sito.
Pritom,  nema potrebe da kupujete specijalne sastojke! Sve što vam treba je sveže povrće i začinsko bilje, pristupačno suvo sočivo i neki začini koje verovatno već imate pri ruci.
Ovaj recept za supu je takođe fleksibilan, pa ako nemate sve navedene sastojke, slobodno ih zamenite za ono što imate. Tikvice, boranija, paradajz i još mnogo toga, sve će biti ukusno u ovoj supi.

Šta sadrži detoks čorba?

Beli luk. U jednoj 12-nedeljnoj studiji, pokazalo se da dnevni dodatak belog luka značajno smanjuje simptome prehlade za skoro 70% . Druge studije sugerišu da suplementacija belog luka takođe pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
Đumbir. Smatra se da đumbir pomaže u varenju i smanjuje nadimanje, a istraživanja sugerišu da može pomoći i u snižavanju nivoa šećera u krvi.
Kurkuma. Kurkuma sadrži kurkumin, koji je snažan antioksidans za koji se smatra da se bori protiv upale.
Korijander. Poznata i kao korijander, ova moćna biljka može pomoći u uklanjanju teških metala iz tela. Istraživanja sugerišu da takođe može pomoći u poboljšanju pamćenja i upravljanju anksioznošću.
Sočivo. Sočivo je bogato polifenolima, koji mogu pomoći u poboljšanju nivoa šećera u krvi.
Limun. Limun je izvor vitamina C.

Kako se pravi detoks čorba od povrća?

Sastojci: 

1 kašika ulja
1 crni luk
3 šargarepe
3 stabljike celera
5 čena belog luka
1. kašika mlevenog svežeg đumbira

1,5  kašičica mlevene kurkume
1,5 kašičice sušenog timijana ili ruzmarina

1 šolja suvog zelenog ili braon sočiva
1 šolja svežeg korijandera, seckanog
1 kašika sveže ceđenog limunovog soka (ili po ukusu)

so i biber po ukusu

Priprema:

1. Iseckajte povrće. Izdinstajte luk, šargarepu i celer da  omekšaju, a zatim dodajte beli luk, đumbir, kurkumu i timijan.

2. Kada začini zamirišu, nalijte vodom i ostavite da se kuva. Dodajte sočivo i so, a zatim sve prokuvajte. Kada proključa čorba, smanjite vatru na lagano krčkanje i pokrijte lonac poklopcem.

3. Kuvajte čorbu dok ne omekša sočivo, oko 30 minuta.

Prijatno!