Jedna čaša dnevno za dobru krvnu sliku: Kako se pravi domaći sok od kupina

Domaći sok od kupina ne samo da je preukusan, on je izuzetno zdrav. Jedna čaša dnevno dovoljna je da održite dobru krvnu sliku

Domaći sok od kupine je zdrav, a ukusan, najlakši način da tokom jeseni i zime regulišete krvnu sliku dece. Recept koji vam donosimo možete spremati i bez konzervansa, ali u tom slučaju stavite duplu količinu šećera i sok čuvajte u frižideru, ili ga zamrznite za zimu.

Zašto su kupine zdrave?

Kupina je, pre svega, bogata gvožđem u organskom obliku, te se zato posebno preporučuje osobama koje pate od anemije, deci, trudnicama, dojiljama. Osim gvožđa, plod kupine bogat je i drugim mineralima – kalijumom, kalcijumom, fosforom, magnezijumom, kao i vitaminima B1, B2 i C. Organske kiseline galotanin i inozit deluju antimikrobno, pa uništavaju bakterije, pre svoh ešerihiju koli i salmonelu enteritidis.

Još jedna važna stvar: kupine su bogate antioksidansima, što znači da su prilično važne i za naš izgled, štite nam kožu od oštećenja i podmlađuju nas. Zahvaljujući antocijaninu i elaginskoj kiselini, kupine su efikasne u suzbijanju upalnih procesa i slobodnih radikala.

Kako se pravi domaći sok od kupina?

Sastojci:

• 3 kg kupina
• 1 kg šećera
• 2 limuntusa
• 1 konzervans

Recept za domaći sok od kupina:

1. Kupine oprati i očistiti od grančica, peteljki, lišća.
2. Staviti ih u veću posudu u kojoj ćete sok i kuvati. Dodati limuntus, a ako je vruće i konzervans, da ne rizikujete kvarenje.
3. Naliti kupine sa 2 litre vode i izgnječiti ih što je bolje moguće. Izmešati sve i ostaviti da ostoji do jutra.
4. Dodati šećer u sok i dobro izmešati, da se šećer počne topiti. Još jednom izgnječiti kupine i dodati još litru vode.
5. Staviti sok da se kuva dok ne baci prvi ključ. Kuvati još desetak minuta na slaboj vatri, uz mešanje, da se kupine raspadnu. Potom skloniti sa ringle i propasirati.
6. Vratiti sok da se kuva još desetak minuta, a za to vreme zagrejati flaše u rerni na 100 stepeni.
7. Topao sok sipati u flaše, zatvoriti i ostaviti na tamno mesto da se hladi.
8. Pre konzumiranja razrediti sa vodom, po ukusu.

Video recept za pripremu domaćeg soka od kupina:

Ako prvi put pripremate ovaj sok, video recept može biti od velike koristi.