Kako se prave mafini sa spanaćem i sirom

Ako volite slane mafine, imamo odličan recept za vas – mafini sa spanaćem i sirom. Vrlo lako se pripremaju a planuće za tili čas, jer su preukusni. 

Mafini su prrosto nezamenljivi. Možete ih praviti s apsolutno svim što imate u kuhinji i frižideru – slane ili slatke. Mi ih najviše volimo sa spanaćem, jer obožavamo spanać u svim varijantama. Ne samo zato što je izuzetno zdrava, već i preukusan. Sa slanim mafinima ne možete pogrešiti – i nećete provesti večnost u kuhinji dok ih pripremite. Odlični su za večeru, doruča ili užinu.

Ovako se prave preukusni mafini sa spanaćem i sirom

Sastojci:

• 200 g svežeg spanaća
• 100 g punomasnog, tvrdog sira (narendanog)
• 1 kašika sušenog timijana
• 2 jaja
• 5 kašika grčkog jogurta
• 150 g običnog belog brašna
• 150 g integralnog brašna
• 1 kašičica maslinovog ulja
• 1 kesica praška za pecivo
• so i biber po ukusu

Priprema:

1. Zagrejte rernu na 180. Spanać dobro operite, ocedite i što sitnije iseckajte.
2. Pomešajte spanać, sir, maslinovo ulje i timijan.
3. Umutite jaja sa jogurtom. Posolite i pobiberite i pomešajte sa spanaćem. Mešajte sve dok se svi sastojci ne sjedine.
4. Prosejte brašno i pomešajte ga sa praškom za pecivo pa lagano sipajte u smesu. Mešajte dok sve svi sastojci ne sjedine.
5. Rasporedite smesu u kalup za mafine (u svaki stavite po jednu papirnu korpicu za mafine) i pecite u zagrejanoj rerni 20-25 minuta. Ostavite mafine da se malo ohlade pre služenja.

Ako želite da pripremite mafine sa koprivom na neki drugi način, na internetu možete naći ogroman broj različitih recepata, među kojim je i sledeći video sa TikTok-a:

@mirandabrady_ Just like the ones from Muffin Break but less than half the calories #muffinbreak #savourymuffins #spinachfeta #healthybreakfastideas ♬ Aesthetic – Tollan Kim