Musaka od pečenih paprika i krompira: Obožavamo je!

Danas pravimo musaku, ali na malo drugačiji nači. Na meniju je musaka od pečenih paprika i krompira. To morate probati – preukusna je.

Ovo tradicionalno jelo, koje nam nikada neće dosaditi, možete napraviti na bezbroj načina. Svi smo navikli na klasičnu musaku s kromprirom, ali smo radi da eksperimentišemo i probamo neke nove ukuse. Oduševila nas je musaka s tikvicama, a musaka s pečenim paprikama joj ozbilno parira.

Musaka od pečenih paprika i krompira: Ko bi joj odoleo

Pečene paprike musaki daju poseban ukus. Možete je praviti isključivo s pečenim paprikama i mesom ili, kao što smo mi uradili, kombinujute to dvoje. Kako vam se dopada. Svakako ne možete pogrešiti, jer ne pravite tortu pa da morate pažljivo voditi računa o svakom sastojku i gramaži. Najviše volimo recepte „od oka“. A sledeći video prikazuje jedan od načina na koji možete napraviti musaku od pečenih paprika.

Kako se priprema

Sastojci:

• 4-5 većih belih krompira
• 6-7 fileta pečenih paprika
• 250 g kačkavalja
•  3 jajeta

Za fil od mesa:

• 1 srednja glavica crnog luka
•  500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 kašičica mlevene paprike
• origano
• mleveni biber
• so

Za sos:

• 50 g putera
• 500 ml mleka
• 2 kašike brašna
• 50 g parmezana
• 1 jaje
•  so

Priprema:

1. Prvo pripremiti fil od mesa. Crni luk očistiti i iseći na kockice pa propržiti na malo ulja. Ubaciti mleveno meso i pržiti ga dok ne promeni boju. Nadalje dinstati još desetak minuta dolivajući pomalo vode dok meso ne omekša a suvišna tečnost ne uvri. Začiniti mlevenom paprikom i origanom, posoliti i pobiberiti.
2. Za pripremu sosa u šerpici rastopiti puter pa dodati brašno i kratko propržiti. Sipati mlako mleko i nadalje kuvati neprekidno mešajući dok se sos ne zgusne. U gotov sos umešati parmezan i jaje, te dodati soli po ukusu.
3. Vatrostalnu činiju nauljiti pa dno prekriti kolutovima krompira. Preko krompira naneti polovinu fila od mesa. Preko poređati paprike i preliti trećinom sosa. Postupak filovanja ponoviti još jednom pa završiti slojem krompira, odozgo preliti sosom i posuti kačkavaljem.
4. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 minuta.

Prijatno!

Špagete s tikvicama i limunom – ručak spreman za pola sata