Paprike punjene krompirom: Posno jelo koje ćete praviti i na mrsne dane

Paprike punjene krompirom su sito i jednostavno i vrlo jeftino jelo, odlično za dane posta. Toliko je ukusna da ćete je spremati i u mrsne dane

Da li je paprika punjena krompirom nutritivno bogat obrok?

Paprike punjene krompirom su ukusno jelo koje može biti nutritivno bogato, ali zavisi od načina pripreme i upotrebljenih sastojaka. One sadrže:

Vitamini: Paprika obično sadrži vitamin C, koji je važan za imuni sistem i zdravlje kože. Krompir može da sadrži vitamine B6 i C, kao i folnu kiselinu.

Minerali: Krompir je dobar izvor kalijuma, koji je važan za regulisanje krvnog pritiska. Paprika takođe može da sadrži minerale kao što su magnezijum i mangan.

Nutritivne vrednosti: Pored vitamina i minerala, paprika punjena krompirom može da sadrži i vlakna, proteine i složene ugljene hidrate.

Kako se prave paprike punjene krompirom?

Sastojci:

8 paprika
2 kg krompira
2 glavice crnog luka
3 šargarepe
biber, dakle
100 ml ulja
100 ml vode
2 sveža paradajza

Priprema:

1. Operite paprike, pa im odsecite vrhove i očistite ih od semenki.
2. Luk, šargarepu i krompir oljuštite, pa ih sitno iseckajte.
3. U šerpu sipajte malo ulja, pa kad se zagreje, dodajte iseckan luk i dinstajte ga dok ne postane staklast. Zatim dodajte šargarepu, takođe malo prodinstajte, a na kraju dodajte krompir i malo vode, pa dinstajte dok voda ne ispari.
4. Posolite i pobiberite dinstano povrće, pa njime napunite paprike koje ste stavili u vatrostalnu ili keramičku posudu. U posudu sipajte 100 mililitara vode i preostalo ulje.
5. Operite paradajz, isecite ga na kolutove, pa preko svake napunjene paprike stavite kolut paradajza.
6. Paprike pecite u rerni zagrejanoj na 220 stepeni. Ukoliko posuda nema poklopac, obavezno prekrijte paprike aluminijumskom folijom da bi arome iz povrća mogle da se kruže unutar posude – tako će paprike biti ukusnije.
7. Posle sat vremena jelo će biti gotovo i spremno za služenje.

Prijatno!

Video recept za paprike punjene krompirom

Ribe koje su zdravije od lososa: Obavezno ih uvrstite u ishranu