Gastro

Najbrža i najukusnija poslastica: Palačinke sa bananama i kokosom

by Hana Dunđerov

17.05.2024.
palačinke sa bananama i kokosom
palačinke sa bananama i kokosom
Breakfast: cup of green tea and stack of gluten free banana pancakes with banana slices and coconut flakes on vintage plate on dark blue kitchen towel

Palačinke sa bananama i kokosom su fit i zdrava poslastica za celu porodicu. Odlična su ideja i za zdrav doručak

 

Nutritivna vrednost palačinki sa bananama i kokosom:

Palačinke koje sadrže banane i kokos, pravljene prema ovom receptu, mogu se nazvati zdravom poslasticom jer sadrže prirodne sastojke bez rafinisanog šećera i pšeničnog brašna. Integralna brašna kao što su pirinčano, speltino, heljdino ili ražano pružaju vlakna i esencijalne hranljive materije. Stevija ili eritritol su zdravije alternative šećeru, dok kokosovo mleko i ulje dodaju zdrave masti. Banane obezbeđuju prirodnu slatkoću i dodatna vlakna.

Od jedne smese dobije se oko 10 američkih palačinki. Ukupna kalorijska vrednost ovog jela je tek 141 kalorija.

ugljeni hidrati: 16 grama

proteini: 2,6 grama

masti: 7,4 grama

 

Kako se pripremaju palačinke sa bananama i kokosom?

Sastojci:

  • 50g integralnog brašna (pirinčano, speltino, heljdino, ražano itd.)
  • 2 kafene kašike praška za pecivo
  • 3 supene kašike stevije ili eritritola
  • 300ml kokosovog gustog mleka
  • 2 banane
  • Prstohvat soli
  • 1 kafena kašika kokosovog ulja

 

Priprema:

  1. U većoj čini spojiti prvo suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, zaslađivač i so
  2. U suve sastojke dodati i kokosovo mleko i izgnječene banane
  3. Sve dobro sjediniti da se dobije homogena tekstura
  4. Na blago zagrejanom kokosovom ulju peći palačinke po nekoliko minuta sa obe strane. Paziti prilikom okretanja jer su osetljivije od palačinki sa jajima
  5. Pri serviranju dekorisati po ukusu sa sečkom bananom i kokosom

Prijatno!