Slani mafini sa ajvarom – brzi i preukusni!
Slani mafini sa ajvarom su odličan izbor za doručak, užinu ili kao prilog uz večeru. Takođe, sačuvajte ovaj recept ukoliko vas uskoro čekuje neka proslava i veće okupljanje – oni će biti hit vaše trpeze.
Slani mafini sa ajvarom kombinuju bogat i karakterističan ukus ajvara sa mekoćom biskvita. Ovaj spoj slatkastih paprika, dimljenog patlidžana i začina čini ih neodoljivim i jedinstvenim, kada su ukusi u pitanju. Ali, ukus ovih mafina nije njihova glavna prednost: recept za ove mafine je relativno jednostavan i brz za pripremu. To znači da možete brzo napraviti ukusnu užinu ili prilog za obrok
Ajvar: ukusan i zdrav
Ukus ajvara svi volimo, ali često zaboravimo na njegove nutritivne prednosti. Ajvar je relativno niskokalorična namirnica. Na 100 grama ajvara obično ima oko 100 kalorija, ali ova vrednost može varirati zavisno o dodatim sastojcima i masnoćama. On može biti dobar izvor vitamina C i A, kao i drugih hranljivih materija kao što su folna kiselina, vitamin B6, i kalijum. Paprike i patlidžani, glavni sastojci ajvara, sadrže antioksidante koji mogu pomoći u zaštiti organizma od oksidativnog stresa i bolesti.
Važno je napomenuti da nutritivne vrednosti ajvara mogu varirati zavisno o receptu i načinu pripreme.
Slani mafini sa ajvarom – recept
Sastojci:
3 jaja
1/2 kašičice soli
1 čaša jogurta (180 ml)
100 ml ulja
200 gr brašna
prašak za pecivo
2 pune kašike domaćeg ajvara
2 prstohvata peršuna ili vlašca
50 gr trapista/ nekog drugog topljivog sira
Priprema slanih mafina sa ajvarom:
- penasto umutiti mikserom jaja i začine
- dodati sve tečne sastojke i dobro promešati
- dodati nekoliko kašika brašna, promešati, a potom mutiti mikserom
- za vreme mućenja pažjlivo dodavati kašiku po kašiku brašna sve dok se ne utroši cela količina, a masa bude glatka i bez grudvica
- umešati dve kašike ajvara
- ubaciti sitno sečene kockice trapista
- u kalup za mafine postaviti papirne korpice i naliti smesu
- peći u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 15 minuta
- proveravati čačkalicom da li su mafini pečeni (kada su pečeni na čačkalici ne ostaje trag)
Prijatno!
Posna varijanta mafina sa ajvarom – video recept
Mafini sa ajvarom su izuzetno popularna hrana, a video je preplavljen dobrim receptima. Mi vam predstvljamo ovaj:
Ann_Zhurafieva/isctock/gettyimagesplus