Testenina sa povrćem: Brz, jeftin i zdrav letnji ručak

Danas pripremamo brzo, lagano i jeftino letnje jelo, a to je testenina sa povrćem. Nije samo ukusna već i veoma zdrava. 

Da biste pripremili preukusan obrok ne treba vam puno para, a ni vremena. Pastu sa sezonskim povrćem možete napraviti za pola sata. A poješćete je za tili čas jer je preukusna.

Kako se priprema testenina sa povrćem

 

Прикажи ову објаву у апликацији Instagram

 

Објава коју дели Domenico Scarico (@dscarico_foodblog)

Da biste pripremili preukusnu testeninu za ručak, možete koristiti povrće po želji. Sve što imate u frižideru ili zamrzivaču, dolazi u obzir. A budući da je leto, svežeg povrća nam ne fali. To znači da za smo pola sata možete pripremiti zdrav ručak za samo pola sata. I snabdeti svoj organizam svim neophodnim vitaminima, mineralima i antioksidantima. Da li može bolje od toga…

Recept za brzu testeninu sa povrćem

Sastojci:

• 1 pakovanje testenine po izboru
• 1 veliki paradajz
• 1 manja tikvica
• 1 manji patlidžan
• 2 paprike babure
• 1 veća glavica crnog luka
• 3-4 čena belog luka
• 150 ml kuvanog paradajza
• 2 kašike ulja
• 1/2 kašičice aleve paprike
• malo ljute papričice
• so i biber po ukusu
• malo svežeg bosiljka
• sir po izboru

Priprema:

1. Skuvajte testeninu u ključaloj slanoj vodi. Isperite je pod mlazom hladne vode i ocedite.
2. Zagrejte ulje na srednjoj temperaturi i pržite sitno iseckan crni luk sve dok ne postane staklast.
3. Dodajte sitno iseckan beli luk, oljušten i isečen na kockice paradajz, iseckanu na kockice tikvicu, isečenu na komadiće papriku i iceckan na kockice patlidžan.
4. Dinstajte povrće sve dok ne omekša. Zatim dodajte kuvani paradajz, posolite i pobiberite. Kada se sos zgusne, ubacite u njega skuvanu testeninu i promešajte.
5. Servirajte testeninu i pospite je rendanim sirom ili parmezanom i svežim bosiljkom.

Priprema!