Zasladite vikend: Mafini sa šumskim voćem

Znamo kako ćemo da zasladimo ovaj vikend, koji smo jedva dočekali nakon naporne, i pretople nedelje. Pomoći će nam neodoljivi mafini sa šumskim voćem.  

Za pripremu ovih fantastičnih mafina, mi smo koristili borovnice. A vi možete koristiti i ostalo bobičasto voće po želji (kupine, maline…). Lako i brzo se pripremaju – i još brže smažu, jer su preukusni.

Kako se prave mafini sa šumskim voćem

Sastojci:

• 2 krupna jajeta
• 150 g šećera
• 1 vanil-šećer
• 150 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 80 g rastopljenog putera
• 100 ml jogurta
• rendana korica od 1/2 limuna
• sok od 1/2 limuna

Za krem:

• 250 ml slatke pavlake
• 1 kašika kisele pavlake
• 2 kašike šećera u prahu
• 1 šolja pasiranog šumskog voća

Priprema:

1. Umutiti jaja sa šećerom i vanil-šećerom. Dodati rastopljeni puter, mleko i brašno pomešano s praškom za pecivo. Na kraju umešati sok i rendanu koricu limuna.
2. U kalup za mafine rasporediti papirne korpice i razliti u njih pripremljenu smesu, ali ne sasvim do kraja pošto će testo tokom pečenja nadoći. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200°S oko 20 minuta dok mafini blago ne porumene.
3. Za pripremu krema umutiti slatku pavlaku u šlag, dodati šećer u prahu, kiselu pavlaku i voće, te izmiksati.
4. Krem prebaciti u poslastičarski džak. Preko ohlađenih mafina istisnuti pripremljeni krem i dekorisati ga kupinama. Čuvati na hladnom do posluženja.

Savet: Za spravljanje krema možete koristiti i drugu vrsto bobičastog voća po želji.

Na TikTok-u možete naći bezbroj različitih recepata za pripremu mafina od bobičastog voća, a jedan od vedo recepata koji ima najveći broj pregleda je sledeći:

@hey.itsbel Blueberry banana muffin recipe. These are the perfect muffins if you ask me ✨ perfect! Happy long weekend everyone #belbakes #blueberrymuffins #muffinrecipe #blueberrybananamuffins #muffins #torontotiktok #bakingtiktok #beldoesstuff ♬ original sound – Bel