Petrovaradinski šnit

Za koru:

• 120 g putera
• 2 jajeta
• 8 kašika šećera
• 4 štangle čokolade
• 200 g mlevenih oraha
• malo rendanog oraščića
• 2 dl mleka
• 8 kašika brašna
• 1 kesica praška za pecivo

Za fil:

• 1/2 l mleka
• 1 kesica pudinga od vanile
• 100 g šećera u prahu
• 1 kesica vanil-šećera
• 130 g putera
• 100 g čokolade
• 2 kašike ulja
• 2 kesice šlaga

Kora:

1. U odgovarajućoj posudi penasto umutiti jaja, puter i šećer, te dodati otopljenu čokoladu, orahe, oraščić i mleko.
2. Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dodati u pripremljenu masu.
3. Pleh obložiti papirom za pečenje pa sipati masu za koru i peći u zagrejanoj rerni 30 minuta na 200 °C.
4. Pečenu koru ohladiti i preseći uzdužno na pola kako bi se dobila dva jednaka šnita.

Fil:

1. Puding skuvati u pola litra mleka prema uputstvu sa kesice i ostaviti da se ohladi.
2. Posebno umutiti puter sa šećerom u prahu, vanil-šećerom i umešati u ohlađen puding.
3. Prvu koru premazati pripremljenim filom, prekriti drugom korom, a na nju naneti umućen šlag i oblikovati ga u polukrug. Pripremljen šnit staviti u zamrzivač da se stegne.
4. Čokoladu otopiti sa malo ulja i preliti preko ohlađenog šnita.

Izvor: Dobra hrana