Izaberite ukusan ručak na brzinu: Burger od pasulja ili juneći burger?!

Ne znam kako zvuči, ali garantujem da je mnogo, mnogo ukusan.

Iako mnogo volim pravi juneći burger (slika 2 je juneći burger), verujte da je mrtva trka koji bih pre klopala kada bi mi se oba ponudila u isto vreme. Možda bih čak prednost i dala burgeru od pasulja, jer se nakon jela posle takvog obroka osećam nekako laganije, nego kada jedem meso.

Nadevi, tj sosevi, koje sam koristila su:

Tzatziki i mix paradajz pelata i majoneza

Prepečeni luk je obavezna stavka, a svakako se možete igrati i sa drugim nadevima po želji.

Ostaviću vam recept za obe vrste, a ako imate još dobrih ideja za sosiće (a, znam da ih imate), pišite u komentaru, da imamo sve na jednom mestu kao inspiraciju. (Pročitajte i: Provereni recepti Katarine Stojković: Torta za deset minuta)

smesa za 6 burgera:

3 kašičice mlevenog lana + 6 kašika vode

1/2 šolje od 250 ml sirovog suncokreta

1/2 šolje od 250 ml ovsenih pahuljica

1 konzerva crvenog pasulja, oceđenog od viška tečnosti

1 manji iseckani crveni luk

2-3 čena iseckanog belog luka

po 1/2 kašičice dimljene paprike, kumina, suvih začina i soli

1/4 kašičice bibera

3 kašike soja sosa

3 kašike maslinovog ulja

1 šaka svežeg peršuna

PRIPREMA:

Pomešajte lan i vodu i ostavite 10-ak minuta. Usitnite suncokret i ovsene pahuljice da dobijete brašno. Dodajte sve ostale sastojke (ne zaboravite odstojali lan), sem seckanog peršuna. Umutite da dobijete gustu kompaktnu smesu. Dodajte iseckani peršun i sve izmešajte kašikom. Oblikujte burgere i stavite ih u frižider na 1 sat. Pecite ih na roštilju ili grill tiganju.

Zagrejte lepinje (predhodno ih malo porskajte maslinovim uljem), premažite ih sosom po izboru, dodajte prepečeni luk, čedar sir ako volite, iceberg salatu i uživajte.

smesa za 6 burgera:

600 gr junetine od vrata ili buta (može i mix)

100 gr mesnatije slanine

2-3 kašike soja sosa

po 1/2 kašičice soli, bibera i belog luka u granulama.

Sameljite meso zajedno sa slaninom. Dodajte soja sos i začine, dobro izmešajte i oblikujte burgere. Ostavite ih u frižideru 1 sat. Pecite ih na roštilju ili grill-u i poslužite uz dodatke po želji.