Testenina i mršavljenje: Naučnici doneli konačnu presudu da li nas testenina goji ili ne!

Većina nas smatra da testenina i mršavljenje jednostavno nisu idealan spoj, ali, ako je verovati istraživačima, izgleda da smo se grdno prevarili!

Istraživači su pregledali podatke iz 29 studija sa ukupno 2.500 učesnika. Neki od volontera su sledili dijetu sa niskim glikemijskim indeksom, dok im je bilo dozvoljeno da u ishranu uključe i testeninu. Drugi učesnici su mogli da dozvole bilo koju drugu hranu sa ugljenim hidratima koja ima visok glikemijski indeks. Posle tri meseca, naučnici su sproveli kontrolno merenje: oni koji nisu zaboravili na testeninu, u proseku su izgubili pola kilograma!

Testenina i mršavljenje- razbijamo naučestaliji mit

Ipak, upozoravaju nutricionisti, treba biti umeren u svemu! Testenina nije opasna za figuru, ako se ne zloupotrebljava (učesnici studije su jeli u proseku 3 porcije nedeljno,  u količini oko pola šolje kuvane testenine po porciji). Pored toga, testenina se ne može kombinovati sa puterom, sirom, kotletima, hlebom. Bolje ga je poslužiti uz povrće ili uz lagani sos na bazi prirodnog jogurta, limunovog soka, začina i bilja.

Još jedna važna stavka – pokušajte da malo skuvate testeninu. Kada je testenina „al dente“. tada se ugljeni hidrati iz njih sporije apsorbuju, a samim tim smo duže siti.

Pronalaženje „prave“ testenine je lako. Birajte testeninu na čijoj etiketi stoji „grupa A, 1. klasa, od durum pšenice“. Još bolje, ako na paketu piše: testenina od celog zrna i integralnog brašna.

Da li je testenina zdrava ili ipak nije? Evo konačne presude!