Ukusna užina: Proja sa šunkom i sirom

Foto: Bakina kujna

Sastojci:
– 3 jajeta
– 250 g sitnog sira
– 2 kašike pavlake
– 2 kašike griza
– 120 g kukuruznog brašna
– 120 g belog brašna
– 1,5 dl mineralne vode
– 1,5 dl jogurta
– 1,5 dl ulja
– 1 prašak za pecivo
– 150 g praške šunke
– 170 g feta sira
– susam
– so

Priprema:
1. Jaja umutiti sa pavlakom, sitnim i izmrvljenim feta sirom, mineralnom vodom, jogurtom i uljem.
2. Posebno sjediniti griz, kukuruzno i belo brašno sa praškom za pecivo.
3. U smesu od jaja dodati suve sastojke, te sve zajedno izmešati žicom za mućenje da bi se dobila ujednačena masa.
4. Prašku šunku sitno iseckati, dodati je u smesu i polako promešati.
5. Kalup za mafine obložiti papirnim korpicama, pa razliti u njega smesu za proju i posuti je susamom.
6. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok projice blago ne porumene.

Savet: Ukoliko nemate papirne korpice, kalup nauljite i pospite brašnom.