NATRIJUM
Sve telesne tečnosti sadrže natrijum. Ovaj mineral zajedno sa kalijumom i hlorom održava pravilnu raspodelu tečnosti u organizmu, pomaže kontrakciju mišića i pravilan rad nerava.
Jedna kašičica kuhinjske soli sadrži 2000 mg natrijuma, što je četiri puta više od minimalne dnevne doze ovog minerala. Većina ljudi konzumira više kuhinjske soli od dozvoljene doze, što izaziva povišenje krvnog pritiska.