Viralni krompirići sa korijanderom – hrskavi, mirisni i savršeno začinjeni

Ako volite aromatične i bogato začinjene priloge, ovi viralni krompirići sa korijanderom bi mogli postati vaš novi favorit.

Ovo jednostavno jelo se oslanja na osnovne sastojke koje već imate kod kuće, a rezultat je neverovatno ukusan. Kombinacija hrskavo pečenog krompira, svežeg korijandera i belog luka pravi je praznik za nepce.

Krompirići sa korijanderom- recept

Sastojci:

• 2 kg belog krompira

• Maslinovo ulje (za pečenje)

• 2 čena belog luka (zgnječena ili sitno seckana)

• 2 kašike seckanog svežeg korijandera (može i zamrznuti)

• 1/4 kašičice sušenog korijandera

• 1/4 kašičice čili praha (opciono, za pikantniji ukus)

• So po ukusu

Priprema:

1. Priprema krompira:
   Zagrejte rernu na 180°C (ventilatorski režim). Krompir oljuštite i isecite na kocke srednje veličine. Iako možete ostaviti koru ako koristite mladi krompir, bez kore ćete postići ravnomernije pečenje i hrskaviju teksturu.

2. Pečenje:
   Krompir stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Prelijte ga maslinovim uljem (ne budite škrti – krompir voli ulje), posolite po ukusu i ubacite u prethodno zagrejanu rernu. Pecite oko 60 minuta, povremeno promešajte ili protresite pleh da bi se krompirići ravnomerno ispekli i postali zlatno hrskavi sa svih strana.

3. Začinska mešavina:
   Dok se krompir peče, pripremite začinsku mešavinu. Na tiganju zagrejte malo maslinovog ulja. Dodajte zgnječeni beli luk i kratko propržite dok ne zamiriše, ali pazite da ne zagori. Zatim dodajte seckani sveži korijander, sušeni korijander i čili prah (ako ga koristite). Sve zajedno propržite još oko minut, dok začini ne puste svoju aromu.

4. Finalno spajanje:
   Kada je krompir lepo zapečen sa svih strana, izvadite ga iz rerne i odmah pomešajte sa začinskom mešavinom. Najbolje je to uraditi dok je krompir još vruć, jer će tada najbolje upiti arome korijandera i belog luka. I to je to! Prijatno!

Watch on TikTok

Saveti i varijacije recepta

• Ako volite dodatnu hrskavost, pred kraj pečenja možete pojačati temperaturu na 200°C i zapeći ih još 5–10 minuta.

• Ovaj recept sjajno funkcioniše i kao vege glavno jelo uz zelenu salatu i sos od jogurta sa belim lukom.

• Za bogatiji ukus, možete dodati i malo limunovog soka ili narendane limunove kore pre posluživanja.

• Ako vam je korijander prejak ili ne volite njegov specifičan ukus, možete ga zameniti seckanim peršunom, ali uz napomenu da jelo tada gubi autentičnu bliskoistočnu notu.

• Ovaj krompir se odlično slaže meso i druga jela sa roštilja, humus ili bilo koji umak na bazi jogurta i začina.

Ovi krompirići sa korijanderom su pravo malo kulinarsko otkriće – jelo koje spaja jednostavnost pripreme sa bogatstvom ukusa. Iako koriste samo nekoliko sastojaka, kombinacija svežeg i sušenog korijandera, belog luka i maslinovog ulja pretvara običan krompir u nezaboravan prilog. Bilo da ih poslužite uz meso, ribu ili kao samostalan obrok, ovi krompirići će vas oduševiti svojom aromom i teksturom. Prijatno!