Najnovija opsesija nam je matcha latte sa kokosovim mlekom! A evo i kako se pravi!

Ako još niste probali matcha latte, a posebno matcha latte sa kokosovim mlekom, pravo je vreme da se upoznate sa ovim napitkom!

Sigurni smo da ako već niste potpali pod uticaj (što je jako teško) i isprobali ovog „zelenog džina“, onda ste makar videli fotografije poznatih dama i influenserski kako uživaju u zelenom napitku. U pitanju je matcha prah, od kojeg se pravi gotovo sve, od čajeva i kafe, preko kolača, museva i sladoleda! Matcha je toliko postala popularna, da se njena prepoznatljiva nijansa prenela i u beauty svet, pa danas rado nosimo i matcha zelene nokte, kao i senke za oči… Ali hajdemo redom.

Šta je matcha?

Matcha prah se dobija mlevenjem posebno uzgajanih listova zelenog čaja. Za razliku od običnog zelenog čaja koji se priprema potapanjem listova u vodu, kada pijete matcha čaj, vi konzumirate celu biljku. To znači da matcha sadrži i do 10 puta više hranljivih materija od klasičnog zelenog čaja. Bogata je antioksidansima, posebno katehinima koji pomažu u detoksikaciji organizma, podizanju energije i jačanju imunog sistema.
Zašto je matcha latte toliko poseban?

Matcha latte je savršen spoj blago gorkog, zemljanog ukusa matcha praha i kremaste teksture mleka – u ovom slučaju, kokosovog mleka. Rezultat je napitak koji ne samo da prija čulima, već i donosi brojne benefite za organizam. Kokosovo mleko dodaje dozu slatkoće i bogatstva ukusa, a odlična je opcija za vegane i osobe koje izbegavaju laktozu.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by @matcha.eunie

Matcha latte sa kokosovim mlekom

1 kašičica matcha praha (ceremonijalnog kvaliteta)

60 ml vruće (ali ne ključale) vode

180 ml kokosovog mleka (ili bademovog, po želji)

Po želji: 1 kašičica javorovog sirupa, agava sirupa ili meda

Uputstvo za pripremu

Procedite matcha prah kroz sito. Ovaj korak je važan jer matcha lako formira grudvice koje je teško razbiti samo mešanjem. Prosijavanjem ćete obezbediti glatku i svilenkastu teksturu napitka.

Dodajte vruću vodu u šolju sa matcha prahom. Mešajte energično koristeći tradicionalnu bambusovu metlicu (chasen) ili običnu kuhinjsku mutilicu. Umesto kružnih pokreta, koristite pokrete napred-nazad ili levo-desno da biste dobili karakterističnu penu.

Zagrejte kokosovo mleko, ali nemojte ga prokuvati. Kada je dovoljno toplo, dodajte ga u šolju sa matcha bazom. Po želji, možete koristiti i mleko na biljnoj bazi (bademovo, ovseno, sojino), koje se takođe lepo kombinuje sa matcha ukusom.

Dodajte zaslađivač po izboru. Javorov sirup se često koristi zbog svog blagog ukusa koji ne maskira aromu matcha praha.

Proverite ukus, nežno promešajte i uživajte.

Watch on TikTok

Kako odabrati pravi matcha prah?

Kada kupujete matcha po prvi put, obratite pažnju na nekoliko stvari. Birajte ceremonijalni kvalitet, posebno ako planirate da ga koristite za latte. Ovaj tip matcha praha ima finiju teksturu, intenzivniju zelenu boju i bolji ukus. Izbegavajte proizvode koji sadrže dodatke šećera ili veštačkih aroma.

Saveti za savršen matcha latte:

Koristite kvalitetnu vodu – filtrirana voda prijatne temperature (oko 70–80°C) idealna je za čuvanje ukusa i svojstava matcha praha.

Uložite u chasen (bambusova metlica) – ako često pripremate matcha napitke, ovaj alat će vam olakšati posao i pružiti autentično iskustvo.

Eksperimentišite s mlekom – matcha se savršeno kombinuje sa raznim vrstama biljnih mleka, uključujući ovseno, bademovo i sojino.

Dodajte začine – za dodatnu aromu, ubacite prstohvat cimeta, vanile ili čak malo kardamoma.

Napravite verziju sa ledom – hladni matcha latte je idealan za tople dane. Samo ubacite nekoliko kockica leda pre serviranja!

Matcha latte sa kokosovim mlekom nije samo trend – to je ukusna i zdrava alternativa kafi, koja osvežava telo i um. Bilo da vam je potreban energetski podsticaj bez nervoze koju izaziva kofein, ili samo tražite topao, kremast napitak za jutarnji ritual, matcha latte je pravi izbor.

Uživajte u njegovoj jednostavnoj pripremi, bogatstvu ukusa i brojnim benefitima za zdravlje. A ako još niste probali – vreme je da se prepustite zelenom užitku!