Za šta služi vitamin K, koji su njegovi benefiti i koja je preporučena doza?

Ako su brokoli, karfiol i prokelj često prisutni u vašem jelovniku, čestitamo – verovatno već unosite dovoljnu količinu vitamina K. A za šta služi vitamin K zapravo?

Iako možda nije toliko poznat kao vitamini C ili D, vitamin K je jednako važan. Ovaj vitamin je ključan za pravilno zgrušavanje krvi, zdravlje kostiju, prevenciju osteoporoze, zdravlje srca i efikasnu apsorpciju vitamina D, koji je od suštinskog značaja za organizam.

Međutim, prema Nacionalnoj medicinskoj biblioteci, nedostatak vitamina K može biti prisutan kod 8% do 31% naizgled zdravih odraslih osoba. Evo šta treba da znate o ovom esencijalnom nutrijentu, kao i kako da osigurate optimalne nivoe vitamina K putem ishrane.

Šta je vitamin K?

Termin „vitamin K“ obuhvata grupu vitamina rastvorljivih u mastima, koji se dele u dve glavne kategorije:

Vitamin K1 (filokinon) – pretežno prisutan u lisnatom zelenom povrću
Vitamin K2 (menakinon) – nalazi se u životinjskim proizvodima i fermentisanoj hrani, ali ga takođe mogu sintetisati crevne bakterije

Za šta služi vitamin K?

Vitamin K igra ključnu ulogu u zgrušavanju krvi, sprečavanju prekomernog krvarenja i jačanju kostiju, a može pomoći i u prevenciji osteoporoze i preloma, naročito nakon menopauze. Nedavne studije ukazuju i na njegovu moguću ulogu u sprečavanju Alchajmerove bolesti.

Vitamin K2 je posebno važan jer poboljšava efikasnost i bezbednost vitamina D, smanjujući rizik od prekomernog nakupljanja kalcijuma u organizmu.

Namirnice bogate vitaminom K

Raznovrsna ishrana bogata prirodnim, celovitim namirnicama trebalo bi da obezbedi dovoljnu količinu vitamina K za dnevne potrebe (90-120 mcg). Pored toga, ovaj vitamin proizvode i korisne crevne bakterije, a njegov višak se skladišti u jetri i oslobađa po potrebi.

Namirnice bogate vitaminom K uključuju:

• • Lisnato zeleno povrće (spanać, blitva, lišće repe, kelj)
  • Karfiol, brokoli i prokelj
  • Biljna ulja (maslinovo, sojino)
  • Fermentisane namirnice (kiseli kupus, kimči, kefir)
  • Natto (japanski fermentisani pasulj, odličan izvor vitamina K)
  • Jaja, puter, piletina
  • Gorgonzola i drugi plavi sirevi
  • Borovnice, smokve

Zašto treba kombinovati vitamin D i vitamin K?

Ukoliko vam lekar preporuči unos vitamina D zbog njegovog nedostatka, moguće je da će savetovati i uzimanje vitamina K. Ova dva vitamina su ključna za zdravlje kostiju i kardiovaskularnog sistema i međusobno su zavisna. Konkretno, vitamin D stimuliše sintezu proteina koji se mogu aktivirati samo uz pomoć vitamina K, što znači da su oba neophodna za njihovu pravilnu funkciju.

Često buđenje noću: Ovih 9 vitamina pomoći će vam da spavate kao beba

Preporučena dnevna doza vitamina K

90 mcg za žene
120 mcg za muškarce

S obzirom na to da je vitamin K rastvorljiv u mastima, najbolje ga je unositi nakon obroka koji sadrži masnoće radi optimalne apsorpcije.

Važno je napomenuti da vitamin K može uticati na delovanje određenih lekova, posebno antikoagulanasa. Ako uzimate takve lekove, obavezno se posavetujte sa lekarom pre nego što počnete da koristite suplemente vitamina K.

Ko treba da uzima suplemente vitamina K?

Redovnim unosom uravnotežene ishrane i pažljivim praćenjem zdravlja, možete osigurati optimalne nivoe ovog esencijalnog vitamina.

Suplementi vitamina K mogu biti korisni za:

• Osobe koje pate od celijakije ili upalnih bolesti creva, koje mogu otežati apsorpciju ovog vitamina
• Oni koji su dugo na terapiji antibioticima, jer antibiotici mogu uništiti bakterije koje proizvode vitamin K
• Osobe sa niskim nivoom protrombina, proteina uključenog u proces zgrušavanja krvi