<

Gastro

Novogodišnji čokoladni čizkejk

by Redakcija

10.12.2017.
chocolate cake, syrup, dark background, glaze,pastry

Čokoladni kolač je uvek rešenje. Svi vole čokoladu, a i oni koji kažu da je ne vole, nemaju ništa protiv da pojedu jedno parče čokoladne poslastice. Donosimo vam recept koji će vam sigurno biti od koristi tokom predstojećih praznika.

Sastojci:

  • 80ml ruma
  • 265g suvog grožđa
  • 170g čokoladnih biskvita
  • 55g bademovog brašna
  • 80g otopljenog maslaca
  • 3 kašičice želatina u prahu
  • 500g krem sira
  • 60g šećera u prahu
  • 200g rastopljene crne čokolade
  • 600ml slatke pavlake
  • 100g naseckane crne čokolade
  • 80ml slatke pavlake

Priprema:

Pomešajte rum i suvo grožđe. Ostavite da odstoji 30 minuta.

Pleh za pečenje prečnika 20 cm obložite papirom za pečenje.

Pomešajte mleveni čokoladni biskvit, bademovo brašno i rastopljeni maslac. Stavite u pleh za pečenje i držite u  frižideru oko 30 minuta.

Pomešajte 2 kašike hladne vode sa želatinom. Pustite da odstoji 5 minuta.

Ocedite grožđice i sačuvajte rum. Mikserom dobro izmešajte krem sir, šećer u prahu i rum. Zagrejte smesu želatina u mikrotalasnoj pećnici oko 30 sekundi ili dok se želatin ne otopi. Ostavite 2 minuta da se ohladi. Dodajte u krem sir i promešajte. Umešajte rastopljenu čokoladu. Lagano umešajte umućene slatke pavlake i suvo grožđe iz ruma.

Prelijte čokoladnu smesu preko keksa i izravnjajte površinu. Stavite u frižider na najmanje 4 sata.

Zagrejte slatku pavlaku u maloj šerpi na laganoj vatri. Kada provri, umešajte čokoladu.

Prekrijte tortu preostalim šlagom. Prelijte čokoladom i poslužite.

Pročitajte i … Pravi zimski desert: Pečene kruške sa cimetom i orasima

Zapratite nas na društvenim mrežama Facebook, Instagram, Youtube i pridružite nam se na Viber public chatu

Foto: Thinkstock

A.G.

Pročitajte i ovo