Punjene korpice od čokolade

Potrebni sastojci:

 Za korpice:
200 g čokolade za kuvanje
100 g bele čokolade za kuvanje

Za fil:
1 puding od jagoda
4 dl mleka
1,5 dl slatke pavlake
3 kašike šećera
200 g jagoda

Priprema:

Korpice:
1. Belu čokoladu otopiti na pari.
2. Unutrašnju stranu silikonskih modlica željenog oblika poprskati sa malo otopljene bele čokolade. Ostaviti u zamrzivač da se stegne.
3. Crnu čokoladu otopiti na pari i četkicom naneti preko stegnute bele čokolade, te vratiti u zamrzivač. Kada se čokolada stegne, korpice izvaditi iz frižidera, još jednom premazati čokoladom i vratiti u zamrzivač.
4. Formirane korpice od čokolade izvaditi iz silikonskih modli i ostaviti u frižider do punjenja.

Fil:
1. U manjoj šerpici sjediniti 3 dl mleka i šećer, te kuvati dok ne proključa.
2. Posebno umutiti preostalo mleko i prašak za puding od jagode. Dodati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi mešajući sve dok se ne zgusne.
3. Slatku pavlaku sjediniti sa pasiranim jagodama i umutiti u čvrst šlag. Dodati u ohlađen puding od jagoda i umutiti mikserom.

Finalni postupak:
Korpice od čokolade pomoću poslastičarskog džaka napuniti pripremljenim filom i dekorisati po želji.